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4/15 中級サバラン&ブルーベリーゼリーレッスン

Dsc_0109中級の卒業レシピ、サバランです♪

伝統的なフランス洋菓子店でしか、最近はみかけなくなったサバランですが、けっこう隠れファンは多いようですね♪

クレームディプロマットをたっぷりのせたサバラン、

いままでフルーツをトップにのせてしましたが・・・今日生徒様がクリームの根本にフルーツをかざっていて、これが、クリームのボリュームを抑えることなくフルーツもたっぷりのせられる!これはいい!

今日も生徒様から教わるワタシです

ありがとうございました♪また上級でおあいしましょう♪

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