4/15 中級サバラン＆ブルーベリーゼリーレッスン

中級の卒業レシピ、サバランです♪

伝統的なフランス洋菓子店でしか、最近はみかけなくなったサバランですが、けっこう隠れファンは多いようですね♪

クレームディプロマットをたっぷりのせたサバラン、

いままでフルーツをトップにのせてしましたが・・・今日生徒様がクリームの根本にフルーツをかざっていて、これが、クリームのボリュームを抑えることなくフルーツもたっぷりのせられる！これはいい！

今日も生徒様から教わるワタシです

ありがとうございました♪また上級でおあいしましょう♪