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アップルカスタードパイ

ご依頼いただいたお菓子です。女性のあつまりで一口サイズのアップルパイを作ってほしいとのことでした。そしてカスタードも合わせてほしいとのこと。

アップルカスタードパイですね

一口サイズのパイも久々だし、アップルとカスタードという組み合わせは初めてだし、緊張感いっぱいでした

パイはフィーユタージュラピドというパイで

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りんごの甘煮は紅玉をつかい、砂糖はりんごの重量の15%と甘さかなり控えめ。カスタードの甘みを考慮しました。

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焼けました~♪

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切ってみるとこんな感じ♪

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ペーパーにくるんで

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箱に入れてお渡し♪

喜んでいただけますようにconfident

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あまった材料でおやつアップルパイもつくりました♪餃子みたい・・・・

教室を初めてからというもの、教室のレシピの練習ばかりしており、おうちようにパンやお菓子をつくることが激減しました。こうしたお題をいただくことにより、新しいレシピをつくりだしたりという勉強につながっています。本当にありがたいばかり。

本当に本当にありがとうございました。




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