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栗と黒糖のロールケーキ

義母から頼まれたケーキです♪ちょっとした集まりのときのデザートというお題でした♪

この季節だし、モンブランが作りたかったのですが、スーパーに栗が見つからない!もう終わってしまったかしら・・・・

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でも栗への思いは断ち切れず、カルディさんでサバトンのマロンペーストを買いました。これでモンブランはつくれるのですが、私のなかでモンブランは栗からクリームをつくりたいという変なこだわりがあって・・・・予定変更。これでロールケーキをつくることにしました

Dsc_9579黒糖でスポンジをつくり、ホイップクリームとサバトンのマロンペーストを混ぜたものを広げて、栗の甘露煮も散らしました

Dsc_9581とっても渋い色のロールケーキができあがりました。

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集まりの時にお皿を用意しなくていいように、トレーに入れてお渡ししました。おまけに金粉を・・・・

栗のクリームはラム酒もはいり、栗の風味満載で、黒糖とよくあいました。サバトンのペースト侮れないです。

実ははじめてつくった組み合わせのロールケーキでしたが、私のお気に入りのレシピになりました

マダムのみなさまのコーヒータイムによろこんでいただけるといいなぁ









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