« おしゃれ刺し子 | トップページ | お花をありがとうございました »

6/5(日)~6/11(土)のレッスン

◎6/5(日)は中級チキングラタン&黒ゴマプリンのレッスンでした♪

Dsc_8878
グラタンた~っぷりのパン~♪きのことチキンです♪この暑い時期にグラタン・・・・sweat02でもね、この成型の方法がわかれば、ミートソースや、キーマカレーなんかもOK!

私は「レシピ」だけをお伝えしたいんじゃないんです。私がおつたえしたいのは「技術」や「理論」です。パンはどうしてもその性質上、技術がともなわないと、同じレシピでつくってもおいしさが違ってきます。

そんな偉そうなこと言ってますが・・・・私はパン教室の先生としても、人間としても、ホントにホントに未熟で、「こんな私が先生なんかやっていていいのか?!」と思い悩むこともあしばしば・・・・でも、とにかく来てくださっているみなさまに楽しく過ごしていただき、私のもっているかぎりのものをおつたできるように毎日をがんばりますpunchpunchどうかあたたかく見守ってくださればと。今日もみなさまの温かいお気持ちのなかで無事レッスンを終えることができました。ありがとうございましたshine

◎6/6(月)は6月のプラスワンレッスン「シャルロット・オ・ポワール」です♪

Dsc_8883
この日は仲良し3人組でご予約いただきましたよ~♪見事なシャルロットができあがりました~♪

この中には夜勤明けで参加してくださった方もいらっしゃり、お疲れかと心配したのですが、でもそういう状況でも、参加したいと思ってくださる気持ちが大変うれしく、「その気持ちにおこたえできるように、がんばろう!!」ってますます思いました。何をがんばるって、生徒さんが作って楽しいと思えて、おいしいレシピをつくること、コツをしっかりお伝えすること。

帰るときのみなさまの笑顔。これが私のご褒美。

本当に今日もありがとうございましたshine

◎6/9(木)は中級山型食パン&コーヒーまんじゅうそしてシャルロットポワールのレッスン

Dsc_8890
初級とはまた違うタイプの食パンを中級ではやっていきます。生地づくり、丸め、成型・・・すべての腕が試されるパン。シンプルなものほど難しいですよね。今日は釜伸び3センチを目標に行っていただきました。そのためにはいじりすぎ禁物!でも目標達成~good

Dsc_8891
同時進行でシャルロットオポワール~shine美しい仕上がりにうっとり~shine

試食のさいには「今話題の本」の話題も!石原慎太郎の「天才」。 同じ時代に生きた天才の生き様、しっておかねば!スマホいじりばっかしてないで私も本読まなきゃね!を

というわけで今日もやる気といい情報をゲットの楽しいレッスンなのでした~up

◎6/10(金)は初級「スイートドーナッツ&ナッツチョコ」のレッスンでしたよ~♪

Dsc_8892
全員集合~~good今日もいろとりどりのドーナツが並びました~♪温度管理をしっかりすれば、くちどけの良いドーナツができあがります~♪デコレーションのみなさまの素晴らしいセンスで仕上げていただきましたheart04毎回そのセンスが勉強になります!!

Dsc_8893
ぜひぜひ作ってみてくださいね~note

今日もたくさんの笑顔をありがとうございましたshineまた7月おまちしておりますshine

◎6/11(土)は中級「チキングラタン&黒ゴマプリン」レッスンでしたよ~♪

Dsc_8897

振替レッスン「イングリッシュマフィン」も焼きましたので、テーブルの上は2種類のパンとお菓子が!!充実感がありましたね!

Dsc_8899
チキングラタンのパンも完璧shineみなさまお料理のカンが素晴らしいので、みなまで言わなくてもわかってくれる・・・・shineさすがshine

ビワのさしいれもありがとうございました~heart04サラダともとってもよく合うのでした!

2レッスンは皆様のご協力なくしては、うまく立ち行きません。たくさん助けていただきました。本当にありがとうございましたshineまた7月おまちしておりますnote







|

« おしゃれ刺し子 | トップページ | お花をありがとうございました »

パン洋菓子教室のお知らせ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1141848/65887049

この記事へのトラックバック一覧です: 6/5(日)~6/11(土)のレッスン:

« おしゃれ刺し子 | トップページ | お花をありがとうございました »