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10/16 山型食パン&コーヒーまんじゅうレッスン

朝起きた時はすごく寒かったけど、今日はとってもいい天気shineよ~し今日もがんばりますshine(天気のよいときはテンションもあがりやすいですね。雨や雪のときは仕方ないので「暗い感じもロマンティックね」と無理矢理気持ちをあげています)

今日は・・・・

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山型食パンのレッスンですよ!!私のなかで一番気合というか、緊張もするレッスンなんです。ちょっとしたことで焼き上がりに差がでてしまいますからね。シンプルなものほど難しく味に差がでます。みなさま初めてなのに、この釜伸び。素晴らしいですね!!

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コーヒーまんじゅう。謎のお菓子ですが(?)とってもおいしいですよ!!

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そして!!なんと生徒様が「フィナンシェ」を焼いてさしいれしてくださいました!!焼き加減がちょうどよく香ばしくて最高の味でした!!こちらの生徒様、クリームパンをよくつくっていらしゃる方で、卵白が余るのでそれを冷凍しておいてフィナンシェをつくってくださったとのこと!!素晴らしいサイクルですね~~

今日も楽しい楽しいレッスンupありがとうございましたheart04

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