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山型食パン&コーヒーまんじゅう

今日は・・・私の教室でいちばんすすんでいるチームのレッスンです♪

パート2(中級)6回目山型食パンのレッスンです!

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初級にもバタートップの食パンやったのに、また食パン~~?って思われそうですが、中級の食パンはさらきめ細かく、くちどけのよい食パンです。当然ながら、難しいですsweat02

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オーブンにいれてからの生地が上へ伸びるのを「釜伸び」といいますが、この釜伸びのいいパンを目指します。↑これは先日レッスンにあたり練習したときのパン。

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コーヒー饅頭です。コーヒーと饅頭・・・・意外と合いますshine

お料理がプロ並みのこちらのチームですので、おまんじゅうの成型などは、私がおそわることも多く・・・happy02とてもきれいですね!

今日も楽しくレッスンが終了しましたhappy02そして私自身の学びもたくさんいただきました。本当にありがとうございましたm(_ _)m

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