山型食パン＆コーヒーまんじゅう

今日は・・・私の教室でいちばんすすんでいるチームのレッスンです♪

パート２（中級）６回目山型食パンのレッスンです！

初級にもバタートップの食パンやったのに、また食パン～～？って思われそうですが、中級の食パンはさらきめ細かく、くちどけのよい食パンです。当然ながら、難しいです

オーブンにいれてからの生地が上へ伸びるのを「釜伸び」といいますが、この釜伸びのいいパンを目指します。↑これは先日レッスンにあたり練習したときのパン。

コーヒー饅頭です。コーヒーと饅頭・・・・意外と合います

お料理がプロ並みのこちらのﾁｰﾑですので、おまんじゅうの成型などは、私がおそわることも多く・・・とてもきれいですね！

今日も楽しくレッスンが終了しましたそして私自身の学びもたくさんいただきました。本当にありがとうございましたm(_ _)m