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7~8月のプラスワンレッスンはシューアラクレーム♪

7月のプラスワンレッスンなににしよう・・・・って悩んでいたのですが、ここらで基本に立ち返ったほうがよいのでは・・・・????と思いつきました。

夏のフルーツたっぷりのタルトやパイ・・・秋なら栗やかぼちゃのお菓子と、いろいろプラスワンでやってみたいことがあります。でも基本をやらずに応用ばかりやっていたのでは、砂の城というか、やはり基本あっての応用かなと。

基本中の基本でありながら、意外とみなさん作らないかもしれない「シューアラクレーム」。これを今月はレッスンに組み込みたいと思います。

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ぷっくりモコモコのシュー生地。

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レッスンではこれまた基本中の基本、クレームパティシエールにクレームシャンティを配合したクレームディプロマットを詰めます。

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基本さえおさえれば・・・・フルーツものせちゃったり・・

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レモンカスタードを詰めたりすれば、夏にぴったりのお菓子に♪

そのほか抹茶クリームをつめたり・・・たかがシュークリームをいえども、シューの基本をおさえれば世界がぐ~~んと広がります。

パンのレギュラーレッスンの後の午後の時間を使って作ります。(すでにご予約いただいている方ありがとうございます)

またはレッスンとは別の日の午後1時からでも、ご予約承っております。おひとり様2700円で、1時間半ほどのレッスンです♪♪2名様よりレッスンいたします♪

連絡先はこちら

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