ピタ＆わらびもちレッスン♪

ファミリーコース２（中級）のピタのレッスンです♪

ぷく～とふくらむのが特徴のピタ。ほとんどのピタが成功しましたが、じつは３枚ほどふくらまないものがありました。というのも、仕上げ発酵のさい、生地表面がべたつき、そのあとかけようとしたら、麵棒に生地がくっつき、うまくのばすことができず、生地が傷つき、そのためふくらまなかったと思われます。

たしかに今日は実に湿度・温度ともに高く、生地がべたつく傾向にありました。こういう日でもうまくパンが焼けるように指導するのが私の役割。今日のことを反省材料にして、今後の指導にあたっていきたいと思います。夏場は特にいろんなコツが必要ですから・・・・

さて！！試食の時間です♪♪

ピタにいろいろ詰めて召し上がっていただきます♪♪これがたのしいんですよね！！

今日もたくさん学びがあり、そして笑顔があり、とても充実した時間をすごすことができました♪ありがとうございましたm(_ _)mまた７月のレッスンでもお待ち申し上げます♪