ファミリーコース１：コルネ ロールケーキ

花火大会最高でしたね！！特に大会提供花火のボレロは、視界がすべて花火になり、めくるめく興奮を味わいました。

花火が終わると大曲はすっかり秋の雰囲気が漂います。

小中学校の学校もはじまりました。

さて！！私の夏休みもおわり！！パン教室がんばりま～す

今日はコルネのレッスン♪レッスン前にカスタードとチョコクリームをつくっておきました♪

Ｈ先生の贈り物「銅ボール」で炊きましたよ～♪熱伝導のよい銅でしかも厚手なので、まんべんなくゆっくり火が入る感じで、焦げるという心配がない感じです。ボール状になっていることで、ヘラの死角がありません。う～む。よくできた道具だなぁ。

このようにレッスン前にイロイロ準備をしていたら、こんなときに限り来客が2件あせりました。で、準備が終わる前に生徒さんを迎えてしまった！！「いいんですよ～準備もみんなでやるとあっという間。やるべきこと言いつけてくださいねぇ」と言って下さり・・・・皆さんお優しい

こんな風にみなさまに助けられて教室続けられています

コルネできました～～～

コルネはつい形をきれいにしようとするあまり、生地をのばしすぎてしまったり、ひっぱってしまったりしますが、コルネ型にまくときは、「ふんわりふんわり」まくことが肝心です。そのほうがやきあがりが美味しいですよね！みなさん成型おじょうずに、そしてふんわりおいしい生地になったかと思いますよ

あ！ロールケーキの画像忘れた

スポンジの基礎ですが、是非マスターして、おうちでもクルクルしてくださいね

今日もみなさまに助けられて、そして楽しい時間をいただきました！

本当にありがとうございましたm(_ _)m

さあ！！秋！！頑張っていこう！！