ぶどうジュースとジャム

実家の近くにはこの季節限定で「ぶどうや」さんが出現します。隣町横手でとれたぶどうの産直売り場といった面もち。ぶどうの他は何にもない、ぶどうだけのお店。それでもお客さんが絶えることはありません。それだけ美味しいのです。横手って、美味しい果物がとれるんですよね～初夏にはサクランボもめちゃ美味しかったですし。そしてこのぶどうやさんのスチューベンという品種が私は大好き！！味がこくて、甘い！！そんなぶどうを目の当たりにして、ずっと気になっていたレシピをためしてみることにしました。

ぶどうジュースですこちらのレシピを参考にしました。このレシピどおりにつくったら、だいたいペットボトル５００mlに１本半できました。水でうすめてのみますが、joeは「ウェルチみたい～！」と大喜びでしたよ（ウェルチ感を楽しむにはちょっと濃いめに希釈します）

そして、ジュースをとったあとの皮と身をこして、ジャムにします。ぶどうの皮が無駄にならずこんなジャムになるなんて！！たしかにぶどうの皮はペクチン豊富ですものね。ジャムにうってつけかもしれません。私はさっと煮ただけなので、ゆる～いピュレの状態です。こちらも味が濃い！！100ml瓶に２つ半できました。これからこのジャムを何に変身させるのか楽しみ450円で買ったぶどうがこんな喜びにかわるなんて、大人の遊びはたのしいな