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チョコマーブル

Dsc09230 久々にチョコシートで「チョコマーブル」を焼きました!子供たちからは「わ~~やった~!」と歓声がそんなに好きなら、もっと早くつくってやればよかった・・・

このところの暑さで、粉の温度は30度にもあがってますので、仕込み水は10℃以下の氷水で行っております。それでも発酵がはやく進みすぎる・・・

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