鯉のぼりパイ

　

少し遅れましたが、子供の日にちなんで、「鯉のぼり」をかたどったパイをつくりました。JHBSの「ポワソンダブリル（４月の魚のパイ）」のレシピをアレンジしたものです。フィリリングはレアチーズケーキのようなクリームとフルーツたっぷりのせて。サクサクのパイと相性抜群で、我ながら本当美味しいと思います母の日も次の日に控えていたので、オットの実家にもっていき、みんなで食べました。

ここ秋田でもだんだんあたたかくなってきました。そうなると、パイづくりには受難の季節・・・！今回もけっこう大変でした