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瀕死の・・・

Dsc08191 ずっとお休みしていたヨーグルト酵母のパン作り。1か月ほど元種をいじっていなかったので、さすがに元種はダメになっておりました。しかしヨーグルト酵母液は瀕死の状態にもかかわらず、ちゃんと元種として成長してくれて、そしてちゃんとパンになってくれましたhappy02「バタートップ」。仕上げにのせたバターが表面をかりっとさせてくれて、こどもたちが大好きなパンです。

佐原さんの本のレシピです

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