抹茶のスフレロール

今日はannaの小学校のスキ―教室でした。小学校からは車でおよそ４０分ほどの大台スキー場にて。私は雑用係としてお手伝いに行きましたが、今日はあいにくの大雪行き帰りのドライブでは、ホワイトアウト（吹雪いて前がみえない）して、本当に怖かったです遠くに影がみえてきた・・・と思ったら、それが下校途中の小学生だったときは本当肝を冷やしました。歩道が雪でうまり、車道を歩いていたようです。

さて、今年スキ―デビューしたanna、冬休みのスキー教室、学校の授業、そして今日と、すっかりマスターしてしまい、私は追い越されました万年腰ぬけボーゲンから抜け出せない私・・・こっそりスキー教室いっちゃおうかしら・・・

先日抹茶のスフレロールを作りました。「こればっかりじゃん！」という私の定番。大抵は小さく作って、差し入れにします。今回は大工さんに♪

お弁当箱にいれるのにぴったりサイズ。小さく作るとフォークなど必要なく作業中でもパクっといけるかなと思い、このごろはロールケーキはこのサイズばかり。

ちなみに小さいロールケーキを色とりどり作り、積み重ねてバースディケーキを作ったりしたこともあったけ

デニッシュペストリー再び

あれほどバターのカロリーが怖いといいながら、またデニッシュ作りです甘夏のデニッシュが美味しかったので、大工さんに差し入れしようかなぁなんて。

生地が余ったので、作り置きのﾄﾏﾄｿｰｽとﾁｰｽﾞをのせて、ピザ風ﾃﾞﾆｯｼｭも一緒に焼きました♪大工さん喜んでくれるといいですが。

ちなみに現在の進捗状況はこんな感じ。建物内部の工事中です。

バンフィールでランチ♪

全国的に今年は寒冬、とくに日本海側では記録的な大雪。みなさん風邪などひかずお元気ですか？ここ大曲でも毎日雪雪雪！！私はアパート暮らしで実は雪寄せをしなくてよいので、雪寄せを頑張っている方々の前では身を小さくしてなくてはなりませんが・・

こんなどんよりな毎日だからこそ、たまに息抜きしたいですよね！というわけで、Mさんと今年初ランチ。大仙市内の「バンフィール」にて。大曲人はみんな知ってる人気の洋食やさんです♪

今回は「トマトソースのオムライス&ハンバーグのランチ」をオーダーとろっとろのオムレツがチキンライスに絡みトマトソースの酸味とマッチして、超おいすぃ～おいしいコーヒーとプチスイーツがついて８９２円。沢山の楽しいおしゃべりもできて大満足なランチでした。

実はこのお店オットの同級生がやっているレストランで、オムライスが一番有名なのですが、大曲人垂涎の伝説のメニュー「オープンカツ」も美味しいんですって！！たしか・・チキンライスにとんかつがのり、カレーソースがかかるという、３大洋食がいっぺんに味わえるという中高生が大好きそうなメニュー・・・ちょっと怖い気もするけど・・・１００％美味しいにちがいない組み合わせ、今度試してみたい・・・今度うちの育ちざかりのﾑｽｺ連れていくか

【バンフィール】秋田県大仙市戸地谷字川前３１６－５　０１８７－６３－０１００　火曜日定休

ウォーターブレッドで塩麹チキンサンド

先日習ったウォーターブレッドで、チキンサンドを作りました♪

チキンは今話題の塩麹で漬けこんで、オーブンで焼いたもの。塩麹は麹と塩と水を熟成させてつくるそうで、「作ってみっか」とスーパーに麹を買いに行ったら、すでにできあがった塩麹が売っていたので、ラクしてそちらをかってみました。２日ほどもも肉を塩麹に漬けて焼いてみたら・・・子供たちには未経験の旨みだったらしく「なにこれ～うまい～～」と感動していました。塩麹おそるべし。塩麹ﾚｼﾋﾟ色々挑戦してみたいです♪

塩麹チキン・レタスたっぷり、チーズ、ピクルスのチキンサンド。旨みのあるチキンと素朴なパンの組み合わせ。抜群でした♪

そういえば、このブログもﾆﾌﾃｨｰにお引っ越しして３年。もう少しで１０万ｱｸｾｽ。ホント嬉しいなぁ！

キャンドル

今はまっているもの・・・と言えば、キャンドル。いまさら・・・って感じかもしれませんが・・・。カメヤマの通販のＨＰを暇さえあればみていて、ついに買いました

今日は晴れていますが、大曲の冬の天気はほぼ毎日どんよりと曇り、雪雪雪！！覚悟はしてましたが、時々気持も暗くなってしまうことがありますだからこそ室内での生活を楽しく♪♪と、ひらめいたのがキャンドルだったというわけです♪

アロマキャンドルだったり、細長いテーパーキャンドルだったり、花の形のフローティングキャンドルだったり、イロイロと購入♪

ダイアモンドボールというキャンドルホルダーにキャンドルをいれれば、幻想的な雰囲気が漂います。ロウソクの火がゆらゆらしている様は、どうしてでしょう、見ていて飽きることがありません。

盛岡パン教室 教師研究科２４・２５

おとといは盛岡パン教室でした♪ここ大曲からは仙岩峠（せんごくとうげ）を越えねばならず、雪のなか車での峠越えは不安だったのですが、パン教室の前日に奇跡的に晴れて雪がだいぶとけたらしく、夏道と同じ時間（１時間４０分）で盛岡教室にたどり着くことができました。でもこれは奇跡が起きたから・・・！次の２月の教室は２時間はかかるだろうから、覚悟しなくては！

メニューは画像左の教師研究科２４「ウォーターブレッド」。ポルトガルのライ麦の入った水分の多いパン。サンドイッチにしたら美味しそう画像右が教師研究科２５「デニッシュブレッド（アメリカンタイプ）」。ひと昔前はやった雅のデニッシュ食パン、まさにそれです。外側カリッカリで中ほんのり甘くてしっとり。これもカロリー高いけど、魅惑的なパンだなぁ。

新メニューも習いました。「カカオカソナード」。ココアの入ったモチモチの生地にクルミとクランベリー、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞにバターとカソナードというフランス産のブランウンシュガーをのせて焼いてあります。くるみとクランベリーは私も大好きな組み合わせ！

お楽しみﾒﾆｭｰは「マルグリット」というお菓子。マジパンローマッセをたっぷり使ってしっとりふわふわの美味しい生地のお菓子です♪いきなり、画像の背景がゴージャスですが・・・出来上がったお菓子を私がカメラにおさめようとしたら先生が「せっかくだから２階で写真とったら？」と。盛岡パン教室は、先生が個人のお力で教室の建物をそれ専用に建てたもの。いつもは１階でレッスンをしていたのですが。

なんと、２階は試食や撮影のためのお部屋でした！す・すごい！個人の力でこれだけの建物をつくり、運営しているなんて！先生からはパンの技術だけでなく、バイタリティーを沢山得ることができます。決死の覚悟（？？）で山越えする甲斐があります

デニッシュペストリー

久々にデニッシュペストリーを焼きました♪久々なのは、クロワッサンとかデニッシュはレシピのバターの量みるとつくるのに躊躇してしまうから（それに今バター非常に入手しづらくらりません？）だから「たま～に」のお楽しみ♪JHBS教師研究科レシピより。

左列はレーズン入り（つまりパンオレザン♪）、巻き貝という成形をしたチョコ入り。中央列は違う成形をしてみたチョコ入りと、甘夏入りのもの。右列はハムとチーズ入り。

私とjoeはこちらのレーズン入りがお気に入り♪ラムレーズンなので風味満点♪joeも大人の味覚になってきたなぁと嬉しい

annaは缶詰の甘夏入りのものが一番ですって♪ちなみに上は成形途中の画像。こんなにフルーツぎっしりいれられるのも、家庭ならでは！！（お店では採算取れないし、日持ちもしないしねぇ）さくさくデニッシュとフレッシュなフルーツの組み合わせは最高です♪

おうちデニッシュは、あっという間に消費されました（バター２４０グラムもつかっているのにひょえ～すごいカロリー）

上棟式

１２月下旬上棟式が行われました画像が手に入りましたので記録していきたいと思います。

まずは米や清酒、塩などをお供えして、棟梁が儀式を執り行います。私は階下におりまして、どんな儀式なのかは見ることができませんでしたが・・

　

そしてお次は餅まき。私たち家族も２階の梁の部分にのぼり、そこから餅やお菓子、５円玉５０円玉などを撒きました。ｵｯﾄの同級生やその家族、ご近所の方まで駆けつけてくださりました。温かい気持に本当に感謝です。

施主（ｵｯﾄ）の挨拶の後、同級生が「梵天歌」を歌って下さいました。この地方につたわるお祝いの歌です。

最後にあつまってくださった皆さんとパチリ。

家をたてることは、私たちが地域に根差す第一歩なんだなぁと実感しました。

東京のベッドタウンで育ち、転勤族だったこともあり、「地域に根差す」という感覚に疎かった私。転勤生活は確かに辛いこともあるけれども、人間関係において非常にドライでいられるという、ある意味「ラク」という面もありました。今回上棟式を行うことは公表はしませんでした。けれどもこうして大勢の人が「におい」を察して集まってくれてお祝いの品もいただきました。人と人の結びつきが強く、情を大切にする。この地域の人の思いを目の当たりにして、私はこの地域の人のようになれるのだろうかと少し不安になったことも確かです。そんないろんな思いが渦巻いて、身が引き締まるような感覚になった上棟式でした。

ドアがつきました♪

お正月明けの工事が始まりました。すごい雪ですが・・・・

ドアとサッシが付きましたどちらも木製です。札幌のm.a.pという木製窓のメーカーのものだそうです。ホワイトアッシュという木材をつかっています。ホワイトアッシュは非常に硬く加工性もよいということで、家具や建具によくつかわれる木材のようです。

これから断熱材をいれていくことになるかと思いますが、断熱材に関しても、ウッドファイバー（つまり木製）を選択しました。グラスファイバーより予算があがってしまうのですが、性能のよい断熱材を入れることにより、灼熱の夏・豪雪の冬であるこの土地での生活を快適にできるなら、必要な費用だとわたしたちは認識しています。これはつまりは省エネルギーにもつながるわけで、長い目でみたら、予算の範囲内ですこしでもよい断熱材を選ぶことは家づくりには必要だなと、感じています。ちなみにウッドファイバーは苫小牧に工場がある木の繊維のものだそうです。

サッシは札幌から、断熱材は苫小牧から。合計6年住んだ北海道産のものに囲まれて・・・ご縁を感じます。

実家での日々

七草も終わりましたが・・・あけましておめでとうございます今年もよろしくおねがいします先日実家から帰ってきました。今回の帰省では「実家に帰ったら行きたい！やりたい！と思っていてリストアップしていたこと」を、やってきました～～♪

まずは映画ですね。大みそかに「ニューイヤーズイブ」を見てまいりました。（この映画、大曲でやってないの）いまをときめくスターがそろった映画（annaと私が大好きなハイスクールミュージカルのザックエフロン！！Gleeのリーミッチェル！！）大みそかという日にタイミングあわせ、「ニューイヤーズイブ」をみたというのも感動に拍車をかけ、まさにニューヨークに自分がいるかのような現実逃避感。やっぱ映画ってサイコーと思わずにはいられませんでした。ＤＶＤがでたら購入して、今年の大みそかかからこのＤＶＤをみるというのを恒例にしてもいいかな、なんて。

おつぎは茨木県の「大洗水族館」。父のﾏｻｵさんが以前から連れていきたいと言ってくれていた水族館。規模が大きくて素晴らしい水族館です。子供も大喜びでした。私が驚いたのが、この大洗という土地の温かさ！黒潮の関係でしょうね～豪雪地方から来た身として「同じ日本か！！」と驚かざるをえませんでした。水族館の屋外のカフェでお茶出来ちゃうんですから。

おつぎは神奈川県川崎市の「藤子Ｆ不二雄ミュージアム」。1か月前から予約していて今回一番気合いが入った場所

子供たちがみたいといっていた「きれいなｼﾞｬｲｱﾝ」そしてお土産には「ドラえもんどら焼き」と「暗記パンラスク」

そして最後はディズニーランド！転勤生活で浦安に2年住んだことがあるので、勿論ディズニーランドには何度もいったことはあるものの、annaは当時2歳。全然記憶にないらしく・・・・annaにとっては「記憶の中では初めてのディズニー」ということになりました。

お恥ずかしながら、ディズニーにはいって、子供たちと手をつないだとき、あまりにも幸せで涙がでそうでした「いい大人がディズニーなんて・・・」と自分自身おもっていた節もありますが、「夢の王国」には魔法が存在するのでしょう。まんまとその魔法にかかってしまいました。

なんか、外国にいったようにはしゃいだ帰省でした。大曲に帰ったら、そこは雪国（しかも豪雪）。やはり帰省は外国旅行だったのでしょう・・・・

さて・・・現実逃避ばかりもしてられない！！今年1年私らしくがんばりまっす

仕事納め

上棟式の後、2日間で壁の板張りと、雪よけの養生が終わりました。大工さんたちが雪降る中の中作業を進めてくれことにより、お正月休みの間、どんな大雪になったとしても安心です。本当ありがとうございました。

家は建設が始まるとあっという間と、よく聞きますが、本当だと実感します。ここ数日の家が形になっていく様は感動ですらありました。来年の春には新居に住んでいるなんて・・・・信じられない！

今夜、帰省の為千葉の実家に向け出発します。

今年は大曲という土地に来て、こちらの生活に慣れることに必死でした。いろいろ悩み、考えました。この色々悩み考えたことが、来年にはきっといい結果に結び付くと信じています。

今年も、拙いブログを読んでいただき本当に本当にありがとうございました。ブログを読んでくださる方がいるんだということが、どんなに私に力を与えてくれたでしょうか！

どうかよいお年をお迎えくださいませ。心からの願いをこめて。

秋田の年末風物詩

秋田では１２月に入るとスーパーの魚売り場には「はたはた」がでまわるようになります。それもパック売りという小さい単位ではなく（それもありますが）、3キロ売りです。つまりは発砲スチロールまるごと売り。それで秋田県民はなにをするかというと・・・・「はたはた寿司」もしくは「はたはたの麹漬」。これをお正月で食べるために、都会の人がクリスマスでうかれている（？）であろうころ、秋田県民は「はたはた寿司・はたはた麹漬」を懸命に作ります。ちなみに「はたはた寿司」は酢と麹で漬けるもので主に生で食します。ｵｯﾄの実家でははたはたを麹のみで漬ける「はたはたの麹漬」を毎年つけます。こちらは主に焼いて食べます。

お正月、ｵｯﾄの実家に帰ると必ずはたはたの麹漬を焼いたものを頂いていました。それが本当においしい！！発酵した旨みの成分が口いっぱいに広がり、たまらない味。子供たちははたはたの卵「ぶりっこ」でご飯を食べるのが大好きですし、私自身もこのはたはたで日本酒を飲むのが大好きです。まさにお正月のごちそう。

そして、この秋田で暮らしていくと決心したからには、やはりこの「はたはたの麹漬」をマスターしたいというものです。そんなわけでｵｯﾄの実家の母に習いにいきました～～♪♪それはちょうど、私がシュトーレンを焼いた日でもありました午前はバターの香りにまみれて、午後は生臭さにまみれ、すごい1日でした。習ったレシピはこちらに起こしました♪♪

私は母に習いながら3キロを漬けましたが、母はそれ以外にも6キロも漬け・・・それでも足りないとまた買い足しに行ったようです。皆が楽しみにしているはたはた漬。お正月が楽しみです。

クリスマスイブ

クリスマスイブ。家の周りはこんな感じホワイトクリスマス～♪ロマンティック～～♪とは秋田県民は浮かれることができず、ただひたすら雪寄せ。重労働をしなくてはなりませんだからこそ楽しむときは楽しみたい夜はオットの実家でクリスマスパーティーしました～私自身も料理を作って、持ち込みましたよ～

まずはクリスマスケーキ～♪去年と同じケーキ。だっておいしいんだもん♪ビュスキュイジョコンドとフランボワーズムースの組み合わせのケーキです♪

意味もなくズームアップ。最近オットにカメラを新しく買ってもらいまして、ズームアップした絵がきれいにとれるので、なんでもかんでもズームアップ

他にかぼちゃのサラダをリースのカタチにしたものと、ローストチキン♪♪ローストチキンは一羽まるごと焼くのは初めてだったのですが、と～っても美味しかったです♪クリスマスの定番にしよう実家では他にお漬物やらお吸い物やら秋田の美味しいものを用意してくれてまして、和洋折衷、美味しい楽しいクリスマスディナーでした♪♪

実家から帰って、イブの夜のannaのお仕事。サンタさんへのお手紙を書いて、クッキーとともにツリーの下においていました。

棟上げ

  12月5日に着工した我が家の建設。今日は１９日目。基礎工事に約2週間。そして着工１８日目の昨日「建方」が始まりました。始まったと思ったら、丸2日で屋根まで出来上がってしまいました。はやい！昨日今日と吹雪の悪天候。大工の皆さんにはありがたくって頭がさがる思いです。単身赴任しているｵｯﾄも帰ってきており、このドラマテッィクに建物が縦にのびていく様を見てもらえることができたというのもタイミングが非常によかったです。

屋根まで骨組ができたことをお祝いする式が「棟上げ（上棟式）」というそうです。私の育った地域では一般的でなかったので知らなかったのですが、こちらの地域では盛大にお祝いするようです。当日はオットの同級生が法被（はっぴ）をきて集まってくれて梵天歌（お祝いの歌）を歌ってれたり、近所の方々にはお祝いの日本酒をもってかけつけていただきました。2階から祝いのもちを撒く「もちまき」も楽しみました。内輪でひっそり・・・と思っていましたが、皆さんの温かい気持ちのおかげで、とても温かいお祝いの式をさせていただきました。本当にありがたかったです

上棟式の様子については、また次回アップしたいと思います。

シュトーレン

クリスマスを控えた1週間ほど前、シュトーレンを焼きました。毎年12月の初旬に焼いてきたお菓子ですが、今年はちょいと遅め今年はこちらのレシピで。試行錯誤してきたシュトーレンづくりですが、今年は自分の理想とするシュトーレンに近づいたかなぁとほぼ満足のしあがり私のこだわりはラムレーズンとクランベリーをいれること。

作る時期が遅すぎて、シュトーレンがおいしく熟成する前にクリスマスを迎えてしまう～ま、いいか。お正月に美味しくたべよ

joeの通う中学校のイルミネーション。学校でイルミネーション、しかも校章と創立５０周年の「５０」の文字入りなんて、なんかシャレテル～～

ココラボラトリー

越中真知子さんの展覧会をみて興奮状態の私。ココラボラトリーを出てウロウロしておりましたら、「上にも雑貨屋などありますからどうぞ」とスタッフの方に声をかけられました。ちなみに画像はココロボラトリーのあるビル。

階段を上っていくと、２階は「カフェエピス」というカフェ。秋田では伝説といわれるカフェ「石田珈琲」。惜しまれながら札幌に移転したということで、去る９月に石田珈琲のスタッフが新しくオープンしたカフェということです。とっても素敵な雰囲気で入ってみたかったのですが、コーヒーという気分でなかったので、パスしてしまいました。次回必ず訪れます！！！2階には他に、その日はお休みしていましたがギャラリーもありました♪

３階にあがるとこんな感じ。ビル全体に、私の大好きなカラー「ブルーグレー」がポイントカラーとして使われています。おしゃれだなぁ。

そして同じ３階にある「まど枠」という本屋&雑貨屋さんです。 普通の本やさんではみることの少ないアートな感じの本や、雰囲気のある雑貨。わくわくしてしまいました。ここでごくシンプルなカレンダーを購入。

これはいい場所みつけちゃったなぁ。秋田駅付近には美術館もいくつかあるし・・・（私、大学で美学美術史を専攻していたんです）秋田に来るのが楽しみになりそうです♪♪

越中真知子さんの展覧会

ちょいと用事がありましたので、電車で1時間、県庁所在地としての秋田の街に行ってきました。用事のついでに絶対立ち寄ってみたいと思っていたのが、秋田駅から徒歩１５分くらいのところにある「ココラボラトリー」で行われている「越中真知子　宙吹きガラス展」（明日18日まで）。

越中真知子さんは、ここ大曲生まれ、そしてｵｯﾄと同じ横手高校出身のガラス工芸作家さん。今は自らが設立した東京都江東区の「猿江ガラス」に所属し作品を作っているそうです。三つ星レストランの食器なども手掛けているとのこと。こんな小さい町から世界に通用する作品を作りだす方を輩出したということを知り、この町で暮らすことへの自信や元気をもらいました。

作品はどれも、実用的・シンプルでありながら、温かみがあり、ちょっとしたしゃれっ気を感じます。本当に欲しいものばかりです。年末なにかと物入りで金欠の私には買えなかったのですが・・・・実は六郷の小西堂というギャラリーで越中さん作品は常設展示販売をしているということですので、是非いつか行ってひとつひとつ手に入れてみたいものです。（小西堂は冬季休業ということですので、春になったら訪れる予定です）

展覧会が行われたココラボラトリーはほんと、すてきな場所でした。ココラボラトリーがあるビル全体もほんと、すてき。

どんな感じにステキなのかは、また次回。ここのとこ、私のステキ探し、ヒットが多くて嬉し

抹茶のスノーボール

子供が大好きな抹茶のスノーボールを作りました。型どったり、カットしなくてもよい、ただ生地を丸めるだけでいい、スノーボール。簡単なのに、なんか特別なことをしているように思ってもらえたりする。そして美味しい。お気に入りです。気分がもりあがり、クリスマスっぽいラッピングをしてみました。

クリスマスクッキー

クリスマスのお菓子第2段。ヘキセンハウスとともに毎年恒例に焼いているクリスマス用のアイシングクッキー。今年はこちらのレシピでつくってみました。おいしいクッキーでお勧めです♪我が家にくるサンタクロースはプレゼントをツリーの下に置いて行くので、イブの夜寝る前に、サンタさん用にツリーの下にクッキーを置いておきます。その時のためのクッキーでもあります。

アイシングがけは楽しい♪♪抹茶や天然色素で色をつけています♪

たくさん作ったのでラッピングしておすそ分け。子供のお友達にあげるつもりです。プレゼントするのが楽しいお菓子のひとつです♪

横手市十文字・こじこじ

まんが美術館とセットで楽しんだのが・・・・・横手市十文字のイタリアン「こじこじ」。さとう美装さんに教えていただきました！

雰囲気の良いお店です～～。おいしそうな、イタリアのおつまみのメニューが豊富！！お酒も豊富！！是非夜にきてみたい～～でも家からとおいからムリ～～～残念すぎる～～

今日は涙をのんで（？）ランチセットをいただきました。

ド～ンとたっぷりの野菜のサラダ。おかわりできるそうです！！ドレッシングはバルサミコベースかな？異常においしい

サラダに添えられているのはフォカッチャ。素朴な味で美味しい！お店手作りだそうです

子供はピザセット（マルゲリータ♪）。私は本日のパスタセット♪（アマトリチャーナ＝トマトソースにベーコンと玉ねぎはいったもの）ピザもモチモチ！！パスタもモチモチ！！最高！あ～～白ワイン飲みたい～～～

横手・・・美味しいお店いっぱいあって、ドライブする甲斐があるまちです♪

【こじこじ】秋田県横手市十文字町西上45－3　0182－23－5454　不定休　十文字道の駅近く　ブログはこちら

横手市・まんが美術館

先週末、子供たちと横手市増田町にある「まんが美術館」に行きました♪

横手市増田町は「釣りキチ三平」を描いた矢口高雄の故郷。そのようなわけで、矢口高雄を中心として、他の漫画家も紹介した、全国初のマンガ美術館を6年前にスタートさせたようです♪

なんと、入場料無料！！私たちアラフォー世代にはたまらない「いがらしゆみこ」「大和和紀」「竹宮惠子」などなどの巨匠の原画やサインなどの展示があったり、なんと、コミックも読み放題～～！時間がなくて、さっくりと帰ってきてしまいましたが、今度はお弁当でももってマンガ読みまくりにきたい・・・・

タルトタタン再び

「デリカテッセン紅玉」で手に入れた紅玉。またタルトタタンにしました。うちのスイーツ王子joe、私の顔を見る度「タルトタタン焼いて」とリクエストしていたんで。

アールグレイとあわせて「う～ん」とうなりながらタルトを食べています。おもろいムスコです。

基礎工事開始

基礎工事が始まりました。

私が見学行った時には水道管をひいて、その上に砂利をのせているところでした。２週間くらいは、基礎、つまり家の底面にかんする工事。それがおわると縦に建物がのびる工事がはじまるとのこと。建築用語では「建方」というようです。

こんな経験はもうないだろうから、なるべく毎日すこしでも見学しにいき、勉強してこようかと思います。これから、秋田での家づくりの進行は天候次第（降雪量次第）のところがあるようです。根雪になるのが、おそくなりますように

チャバタ

先日のパン教室のおさらい。チャバタを焼いてみました。ポーリッシュ法でつくる、水分の多いパン。やはり、扱いが異常にムズカシイ・・・・これは何度か作らないとうまくつくれないかも・・・なんとか、焼きあがったパンは、なんとか形になっているものの、内相の気泡が小さい・・・。柔らかすぎて扱い方に苦労しているうちに、ガスがぬけちゃっているんでしょうね。

右端のパンはチャバタの生地なんですが、成形のとき、オリーブオイルとパルメザンチーズと胡椒を織り込んでみました。おつまみやおやつにぴったりなカリカリ食感でなかなか美味しかったです。

チャバタをつくっていると、「材料といい、製法といい、フランスのリュスティックににているなぁ、いや、全く一緒だ」と思うのですが、この二つの関係をご存じの方いらっしゃいましたら、コメントお願いします

前回のチャバタはBLT（ベーコン・レタス・トマト）サンドにしましたが、今回は照り焼きチキンサンドにしてみましたおいすぃ～！！パンの出来はいまいちでも、味のしっかりした具材をはさめば、No　Problemだもんね

横手市・デリカテッセン紅玉

さとう美装さん完成見学会とセットで、横手市十文字インター近くの「デリカテッセン紅玉」さんにランチしにいきました♪♪kanomamamaさんに教えていただいて以来、ずっと行きたかったお店なのです

デリカテッセンのお店なので、まずはランチであることを店員さんに告げて、オカズを何品にするか（4品・6品・８品）決めます。そしてガラスケースのお惣菜を選択。どれもこれも美味しそうで、悩みまくる。でも今回は娘annaと来ていたので「ママのひとくちあげるからさ、annaのもちょうだいよ」という女子ならではのみみっちい取り決めをしました。

ご飯も白米か玄米か選べます。そして席に通されると・・・

うわ～い♪定食となって席に食事が運ばれました～♪左がてんびんチョイス「レンコンのきんぴら、サーモンマリネ、鶏肉とセロリ炒め、ひじきの煮ものと玄米」。右がannaチョイス「キャベツのサラダ、ひじき、グラタン（もうひとつは忘れた）と白米」。どれもこれも優しくて、家庭的なお味！！化学調味料を一切つかわず、ここ横手の食材をつかっているそうです。特にごはんのおいしさは秀逸！！ごはん好きのannaは、おかずなしでごはんをぱくぱく食べて「ここのお店みたいに、うちでも炊いて～」と。全部ホント大好きな味で大大満足なランチでした♪♪

さて、お会計のカウンターにいくと、そばに地元の果物や、選び抜かれた調味料、そして洗練されたキッチングッズが並びます。

もうもう！！私のハートをわしづかみのセレクトです！！

私の大好きなLino e Linaのエプロンもあり、今まではネットで買っていたけど、今度からはここにこよっ

そして、ここに来たら買い忘れていけないが、紅玉のりんご！！以前横手のクラフトフェアで紅玉さんのブースがあり、紅玉林檎を買ったのですが、それで作ったタルトタタンがあまりに美味しくて！！

美味しくて体によさそうなランチをして、お土産もゲットして、そのあとさとう美装さんの家を見て・・・。娘とふたりで出かけたということもなんだか幸せだったりして・・・！（思春期少年joeはテスト前でパス）最高の一日でした♪

【デリカテッセン紅玉】秋田県横手市十文字梨木字沖野６６－１　0182－42－5770　十文字道の駅の駅近くです

さとう美装さんの家の完成見学会に

我が家を設計して下さる「さとう美装」さん。さとう美装さんが手がけた家が完成したということで、週末、完成見学会というのに参加してきました。

横手市増田町のT様邸です。

玄関を入った途端、ど～んと広がるリビングダイニング。２階につながる階段も解放感を邪魔することなく、おしゃれ

キッチン部分。キッチンキャビネットもダイニングテーブルもさとう美装さんプロデュースの造作。すっきりしてすてき

しかしなんといっても、家の中全体が春のようなあたたかさというのが、さとう美装さんの特徴でしょうね。高性能の断熱材をしっかり使い、床材壁材は自然素材にこだわる。夏は灼熱、冬は極寒（）という大曲ではこだわるべき部分。

わくわくして気持が大充実した見学会でした。

ヘキセンハウス完成

きゃ～ヘキセンハウスが完成しましたほんと、楽しい作業です。annaも一緒に作業しました。

嬉しくって角度をかえて、もう1枚。大変だけど、この達成感！！ヘキセンハウスの前をとおる度にあま～い香りがして幸せ～。

ヘキセンハウス

クリスマスまであと1カ月クリスチャンでもなんでもないですが、雪に閉ざされ気分も沈みがちになるやもしれない東北だからこそ、クリスマスのもつ華やかであったかい雰囲気を楽しみたいもので・・・この時期はクリスマスの準備がたのしい季節。ツリーやリースを飾って、さてお次は・・・ヘキセンハウスづくりです

今日はパーツとなるクッキーを大量に作りました。パートシュクレで家の土台をつくり、ラングドシャーや絞りだしクッキーは飾りつけ用。

明日はこれを組み立てま～すちなみに↓↓は過去のヘキセンハウス。今年はどんなふうになるかなぁ

　

パン教室から帰ってきたら・・

パン教室から帰ってきた後、パンを半分にカットして、内相がどうなっているか確かめてみました。右がチャバタ、左が五穀パン。チャバタ、大きな気泡がポコポコと。気泡をつぶさないようにうまく作れた証拠。ひとりでも、こんな風につくれるようになりたい五穀パンは雑穀が均等にはいっています

パンをカットする時にはこちらのカッティングボードを使います。（マロ点さんからこのボードへのご質問いただきましたので、この場でフューチャーいたします）１０年前に札幌の東急ハンズで購入しました。イギリス製です♪かなり固い木材で作られているらしく（樫かな？）大きな傷がつくことも、かびることもなく、「道具」として文句なしのお気に入りです。今後さらに10年、20年使って、味わいがでてくるのではないかとそれもたのしみな道具。ナイフはサバイバルナイフで有名なスイスVictorinox社のもの。これも１０年選手ですが、切れ味は全く衰えることなし。

チャバタと五穀パンは翌朝サンドイッチに。ベーコン・レタス・トマト・アボカドを挟んで。うましっ子供たちも、このごろ大人の味覚になってきたのか、割とハード系のパンを食べてくれます。一緒に楽しめる味覚が増えるというのはとても嬉しいものです。

JHBS教師研究科１１

先週はパン教室（私が学ぶ方）でした♪♪JHBS教師研究科１１メニューは「チャバタ」（画像左）と「デニッシュペストリー（デンマークタイプ）」（画像右）。

チャバタは北イタリア発祥のパンで、スリッパに形がにていることから、イタリア語でスリッパを意味するＣｉａbattaという名前がつけられたそうです。いまでもイタリアでは人気が高く、イタリアを代表するパンのひとつ。水分が多い生地でポーリッシュ法（水種法）によりつくられます。材料は粉・水・塩・イースト・モルトのみ。地味で一見簡単そうですが、生地がすごく柔らかいので技術が必要です。クラム（内相）がみずみずしく、クラスト（表皮）がクリスピーの、すっごくすっごくおいしいパンです。

デニッシュは言わずもがな。いろんな成形を教わりました♪♪

こちらの盛岡のパン教室では基本のレッスンの他、新メニューも教えていただけます。今回は「五穀のパン」。雑穀が入ったカンパーニュです♪

前回のレッスンでは、盛岡パン教室の主催者であるＯ先生にはお会いできなかったのですが、今回は直接レッスンをしていただけました！！しかもプライベイトで！！私が転校間もないということで、大勢の生徒さんたちにいきなり混じるのは大変でしょう？というお心づかい。本当にありがたいです

大きな教室を切り盛りしている素晴らしい先生なので、とても期待はしていたのですが、想像をはるかに超えて、バイタリティーに満ちて、すごいオーラ。岩手ではテレビのレギュラーをお持ちの有名人です。月１回、この先生にお会いしてオーラを浴びるのが、今後も楽しみです♪

秋田市・北洲亭にてランチ

先日Mさんに秋田市の山王という住宅街にある「北洲亭」というフランス料理レストランに連れて行っていただきました♪♪

大曲にはフレンチレストランはないし、普段子供用メニューばかりを夕飯に並べる毎日・・・たまには自分の舌に贅沢をさせたっていいではないか！ワインも絶対絶対！！飲みたいから、車ではなく電車、タクシーを乗り継いで張り切って出かけました

2800円のシェフのお勧めランチコースをいただきました。画像左より、甘エビとツブのカルパッチョ、タラバガニのババロア仕立て、鰆のソテーです♪ワインにあって、夢心地♪グラスワインでしたが、おかわりしてしまいました。ここのレストランはワイン好きなシェフなんだろうなぁ！このごろしみじみ思うのです。「お酒は食事の添え物ではなく、食事はお酒をよりおいしくする為のもの」だと。根っからののん兵衛なのだろうか・・・・

デザートプレートで締めくくり！かと思いきや、コーヒーとともに、プチフールが供されて・・・大充実のランチコースでした。

お酒を飲みながら、美味しい食事をして、楽しいおしゃべりをして。こんな幸せが他にあるのだろうか。すっかり命の洗濯をした私です。

【北洲亭】秋田市山王１－５－１２　018－863-6788

地盤改良工事開始

今日、大曲では雪がふりました。平野部では初めてのことです。いよいよ冬が始まると思うと、憂鬱であるような、不安というか、いやいや、この雪のある暮らしをなんとか楽しみたい・・と複雑な思いです。

そして、この平野部での初雪の降った日、我が家の新居完成にむけてスタートが切られました。地盤改良工事です。

今年の冬は新居ができていく過程をみながらの楽しい冬になりそうです。きゃ

クレープメーカー

抽選であたったクレープメーカーが届きました。タコ焼き機やワッフルメーカーなどのように、その器械がなければつくれないものがある一方、温泉卵機（これももらった）みたいに、それ専用の器械がなくても十分つくれるものがあります。

クレープメーカーは断然後者にあたるわけで、クレープはフライパンで十分つくれる。お金をだして買う気はかったけど、もらったらめちゃくちゃうれしい！そんな器械がおうちに届いた～～♪やっほ～♪早速試運転～♪♪

こちらのクレープメーカーはでんでん太鼓状というのか、深さがないまっ平らなフライパンといった形。電源をいれると鉄板があつくなり、それをひっくり返してクレープの生地につけ（画像左）、また元に返して熱源に置き（画像右）、生地を焼くという器械。失敗なく薄く、同じサイズで焼けるというのが、この器械の利点でしょうか。

実は今回の生地はクレープ生地ではなく、小麦粉に水と砂糖少々、塩少々をを混ぜただけの生地。これが何になるかというと・・・

かりっかりに焼いた鶏もも肉とねぎ・きゅうりの細切りと甘めのテンメンジャンのタレを、この生地で巻き巻きして・・・「なんちゃって北京ダック」なのでした。

週末には定番のあま～いクレープを作りたいわ～！ハムとかチーズのしょっぱいクレープもいいかも～～♪夢ふくらむ～～♪

カワノホトリ

待ちに待った「カワノホトリ」というイベントに行ってきました。カワノホトリはつまりは川の畔であり、大曲に流れる「丸子川」のほとりにある「茶房Batik」で行われるイベント。Batikさんは中国茶が飲めるカフェ。とってもおしゃれな雰囲気で、「行ってみたい！！でも近寄りがたい」と行きたくても入れないお店だったので、ここがイベント会場だとおききし、お店に入るチャンス！と、さらにこのイベントを楽しみにしていたのです。

入口がすでにステキです・・・リースがステキすぎませんか？？？これは是非真似してみたいアイディアです  中にはいるとこんな感じ。古いながらも、その中で丁寧に美しく暮らしていた様が漂う端正な内装のなかに、作家さんが座り、作品を並べ、お客さんと会話を交わしていました。

「ここは何時代で、ここはどこなのだろう」と錯覚に陥るような雰囲気。

喫茶スペース。普段はここで中国茶がいただけるのでしょうか？

梯子のような急な階段をのぼり、２回にも展示スペースがありました。窓から川が見えます。

どこのシーンを撮っても絵になる、すてきな場所ですね・・・！また大曲のステキをみつけました

集団行動

最近になってやっとjoeの通う大曲中学でも、学校からの連絡が「メール」になり、非常時などには大変便利なのですが、先週末に「日体大の女子集団行動の練習が大曲中学でおこなわれます♪」といういつもの連絡とは趣を異にした呑気で楽しげなメールが送られてきました。

なんと！！今、巷で話題の集団行動がナマで見られる！！YouTubeにおととしの集団行動がアップされていましたので、ご存じない方はこちらをどうぞ。ミーハーを名乗るからには観に行かない手はありません。しかし、何故東京の大学がわざわざ大曲で合宿なのでしょう・・・

集団行動とは、その名のとおり、学校の体育の授業の始まりにあるような、点呼や体育すわり、行進などの連続なのですが、「体育のエリート」がこれらをやると、素晴らしいエンターテイメントになるのですね！！鳥肌がとまりませんでした。練習なのに、拍手を沢山おくってきました！

←練習の合間のドリンクが 、お世話役の方によって一寸の狂いもなく整然と用意されていました・・・こういうことひとつひとつの心がけが選手のモチベーションをあげるのでしょう・・・素晴らしいチームワークですね！

加藤はきもの店

秋田に来て７カ月が過ぎました。生活には慣れてきたかなぁと思います。慣れてきたからこそ、少しずつこの土地の良い面、悪い面も見えてきます。悪いところをグチグチいっても何の解決にはならないので、良いところを探してみつけて、記録していきたいなぁ。

そんなわけで、大曲のステキ探し。 常々おしゃれだなぁと注目していて、でもなかなか入る勇気がなかった「加藤はきもの店」。入ってみました！！

　

和装小物の老舗ということなのですが、うつわなどの工芸品も品よく陳列されていて、隅々までいきとどく美意識に感心してしまいます。中でもてぬぐいの品ぞろえは豊か。そのスタイリッシュとも言える美意識とは少しテイストが違って、手ぬぐいのお茶目なデザインには思わず微笑んでしまいます。私は「栗の柄」の手ぬぐいをもとめました～。バスケットにこのてぬぐいを敷いて焼いたパンをいれたいなぁなんて妄想しながら・・・

いやなことがあったとき、心をリセットしたいとき、こんなおしゃれなお店でリフレッシュ。またステキをみつけちゃいました

ここのオーナーが企画した「カワノホトリ」というイベントがあるそうです。絶対いこう！

パンプキンパイ

ハロウィンの晩、パンプキンパイを作りました。パーティーに参加したり、パーティーに招待したりと、毎年パーティーするのが恒例でした。でも今年は狭いアパート暮らしなのでパーティは企画を断念なんだかさみし～～しょうがないので、パイだけでも焼いて気分をもりあげようと・・・

欲張ってクリームをデコレーションしたら、ジャックオーランタンではなく、「なんだか奇妙なライオン」になってしまった

カットしたらこんな感じ。甘さ控えめのさっぱりテイストです♪来年こそは盛大に（？！）パーティーを企画したいものです♪

Shirleyからのカード

私の誕生日は10月初旬であるが、10月も終わりかけのこの時期毎年Shirley（シャーリー）からカードが届く。Shiｒｌeyとは、オットが学生時代ｵｰｽﾄﾗﾘｱの放浪旅をしたときにお世話になったお母さんで、その後もずっと、家族が増えてからも家族を交えて交流が続いており、いまでは「Aussie　mum」「Japanese family」と呼び合う仲。カードも家族全員の誕生日に毎回送ってくれて、JoeやannaもShirleyをAussie granmaとして認識しているよう。１０年前には日本にも私たちに会いに来てくれた。

とはいえ、私がShiｒeyに直接あったのは3回。でも会うたびに、ぎゅっと抱きしめてくれ、そのぬくもりを思い出すたび幸せな気持ちになれる。本当にお母さんみたいなのだ。

Shirleyはお母さんみたいなぬくもりを与えてくれただけではない。ベイキングの素晴らしさを教えてくれた人なのだ。

私たちは結婚式をｵｰｽﾄﾗﾘｱで挙げたが、式のあとShirleyの家を訪問したら、手作りのウエディングケーキを用意してお祝いしてくれた。ヴィンテージのドライフルーツ漬をたっぷりいれたバターケーキをシュガーペーストで覆ったもの。その時はわからなかったが今思えば、これがイギリスの伝統的なウェディングケーキだと気づく。ベイキングの世界にいる今だからこそ、このケーキを用意してくれた時のShirleyの思いやりに深く気づき、さらに感動を覚える。

ウェディングケーキの他にも「Pavlova（パブロバ）」というｵｰｽﾄﾗﾘｱ伝統のケーキも作ってくれていた。パブロバは普段のデザートだったり、誕生日だったり、けっこう気軽に普段つくっているそうだ。Shirleyは主婦ではなく仕事もしている女性。そんな忙しい生活の中、ささっとこうしたものを日常つくっているということに、まずカルチャーショックを受けた。

翌年も夫婦でｵｰｽﾄﾗﾘｱを訪れたが、その時はNew years eveということもあり、親戚や友人ふくめて３０人ぐらいでパーティーをしていた。そのとき子供たち（つまりShirleyの孫にあたる）がShirleyが作った「ヘキセンハウス（お菓子の家）」を崩しながら食べていた。毎年の恒例行事だそうだ。

ベイキングを囲んで家族の思い出が作られている・・心の底から感動した。

そのあとすぐにベイキングに目覚めたわけではない。でもイキングに目覚めた今だからこそ、その光景はより色濃く私の脳裏にある。私の憧れ。私の原点。そして目標でもある。

いつか・・・Shirleyに直接ありがとうと言いたい。Shirleyは今70歳。元気なうちに是非とも会いたいなぁと思う。

秋田の秋

Mさんとの楽しいお出かけの日♪今回はお互い子連れで♪思春期joeは留守番をご希望だったので、オンナだらけのお出かけ。女子会ですね～女子だけのおでかけって、なぜこんなに楽しいんでしょう天気もよかったので、まずは「抱返り渓谷」。前回より紅葉はすすんでいました。なんどみてもこの水の色の美しさにうっとり！！

山道を1時間ほど歩いてけっこう疲れたあとは、抱返り渓谷からすぐの田沢湖芸術村内のレストランにて。けっこう本格的なピザやパスタのランチがあり、それほど混んでいないのでゆっくりできました♪

食事のあとは30分ほどドライブして、田沢湖温泉郷の「アルパこまくさ」へ！アルパこまくさは日帰り温泉専門の施設です。硫黄がぷ～～んと匂い、お湯は真っ白！！いかにも効き目がありそうな温泉。なんといっても圧巻は、露天風呂からの田沢湖や山々の眺め！！（画像左）あいかわらず写真がヘタで・・・・いまいち雰囲気が伝わらないかも・・・・

そんなわけで・・・

アルパこまくさのHPから画像を拝借（いいんだろうか）。画像は冬のものですが、こんな景色をみながら、効き目抜群の温泉につかる。最高のぜいたく！！！

温泉でゆっくりしたあとは、帰りの道すがら「山のはちみつ屋」に立ち寄りスイーツタイム。

はちみつ屋さんのほか、カフェスペースもあり、はちみつで作ったスイーツとコーヒーなどをいただきまいた♪甘さが控え目なのでたべやすいです♪

おみやげには「黒ゴマハニー」を買いました。留守番していたjoeがいたく気に入り、毎朝たっぷりパンに塗ってホント幸せそうに食べています♪

大充実の一日。たのしい女子会&秋田の秋を大満喫でした

いちじくの甘露煮

どうやら秋田の秋は「雨」が多いようです・・・・10月といえば、一年の中で一番爽やかで晴れ間が多いというイメージの季節だったのですが・・・・これは大誤算・・・・「おうち大好き」な私ですがさらに家にひきこもりです。

そんなわけで（？）今日はいちじくの甘露煮をつくっていました。作っていたといっても鍋にいちじくと砂糖を放り込んで火に掛けただけだけど。

１０月に入ると秋田県内のスーパーでは甘露煮用にいちじくを1キロ2キロといった大き目の単位で売っています。ここそこで「今年いちじく煮た～？」「あそこのスーパーのいちじくは皮が薄くておいしいよ～」などとの会話が交わされるように。

そういえば、苫小牧に住んでした時にはこのころ「いくらの醤油漬け漬けた～～？」が合言葉でした。その土地土地で伝統的に愛されてきた味は、本当に美味しいと転勤族の私は自身を持って言えます！！

いちじくの甘露煮は、なぜだか紅茶にめちゃくちゃ合う。香り高いアールグレイをいれていちじくをつまみながらお茶の時間・・・ますますおうちにこもるのでした。

抱き返り渓谷

盛岡のパン教室が思ったよりはやく終わったので、帰りがけに田沢湖近くの「抱き返り渓谷」に行ってみました。秋田はこの時期雨が多いので、珍しく快晴だったこの日、「行くしかない」と急に思い立ったのです。

紅葉が有名なこの渓谷。沢山の観光客が訪れていました。中国人も多く、「こんな辺鄙なことろまで！！」と驚きました。そうそう秋田空港って台湾からの直行便もあるのでその影響でしょうね。

紅葉は・・・いま一歩！！というところでしょうか。来週あたりなら見ごろかもしれません。

最初の画像では分かりにくいのですが、川の色が何しろ美しい！！コバルトブルー色といってもいいのですが、表現できないくらい美しい。この川の色と紅葉の色の対比。これがこの渓谷のだいご味。

抱き返りというネーミングは、人がすれ違う時にお互いを抱きかかえるように支えなくてはならないくらい狭く険しい山道だったところから名づけられたそうです。思いつきでいったものだから、ハイヒールで山道を歩いた私。計画など全くない思いついたままの行動。失敗することもあるけど、こんな私でよかった！！って思えた今日の冒険。

JHBS教師研究科４・５

私はジャパンホームベーキングスクールというところに所属しているわけですが、今日は秋田に引っ越してきてから初めての、（自分が学ぶ方の）レッスンでした。自分自身がどの教室に所属するかは非常に悩んだのですが、結局「盛岡分校」ということで結論を下しました。今の自分の生活スタイルに無理がないベストな結論だったかといまは自負しています♪

↑こちらが教室♪♪個人が経営している教室のなのですが、生徒さん１５０人、先生も7人雇っているそうです。個人の力でここまで規模がおおきいなんてスゴイ。先生の技術だけでなく先生のバイタリティなど多くのものが学べそうでﾜｸﾜｸします

今日のレッスンは・・・教師研究科④コーヒーケーキと、⑤ブラウンサーブロール

新メニューのブリオッシュ・ショコラ・オランジュ、そしてお楽しみメニューは「ノワゼット・オ・ショコラ」でした。特にブリオッシュショコラオランジュは子供に大好評でした♪オレンジ風味のブリオッシュ生地とチョコレートのブリオッシュ生地をシート状にして一緒に巻きこみ、海苔巻きのようにカットして焼いたもの。めちゃくちゃ手がかかっているけど、だからこそ作ってみたいと思わせるような・・・

残念ながら教室を経営なさっている先生にはお合いできなかったのですが、転校して初めてで大変だろうということで、先生を特別にひとり私につけてくださりプライベイトレッスンをしてくださりました。

盛岡分校までは車で1時間４０分となかなか遠いのですが、だからこそ中途半端な気持では取り組めない。がんばらなくっちゃ！

羽後町へ

ここ大仙市大曲からおよそ車で４０分、羽後町というところに私の父ﾏｻｵさんのお姉さんが住んでいます。つまり私の叔母さん。私の結婚式以来だから・・・・１６～７年ぶりに会いに行ってきました。「よく秋田にくる決心したねぇ・・こんな何にもないところにねぇ」と、秋田に来たことをしみじみと歓迎してくれました。１６年ぶりだし、一度も同じ環境でくらしたことがないというのに、「女同士」っていうのはそれだけで、子育て・介護などの苦労話で盛り上がるもんです。もちろん秋田式の「おちゃっこ」のおもてなし。緑茶に菊のおひたしなどのオカズ（勿論お菓子もありましたが）でお茶しましたよ

秋田というところはおもてなしがすごいです。テーブルいっぱいに食べ物が並び、帰りにはお土産をごっそりもたせてくれたりします。ここに子供などを連れていようものなら、おこずかいももたせてくれたり。一応私も手土産（俵あげまん）を持って行きましたが、それが恥ずかしくなるほどの、紙ぶくろ２つ分のお土産でした。

帰りがけに「これももってけ」って、畑から菊の花をもいで持たせてくれました。なんか、秋田のおもてなしにほっこりした一日でした。

菊の花・・・たっぷりいただいので、おひたしや、白和え、甘酢和えと楽しもうと思います。

タルトタタン

昨日annaの小学校は始業式でしたが、joeの中学は秋休み真っ最中。いままで3学期制の学校ばかりだったので、秋のこんな中途半端な時期に1週間ほどまとまって休みがあるということや、成績表をもらってきたりすることに、なんだか慣れずにいます。

成績表といえば・・・北海道で生ぬる～くすごしてきたので、秋田のシビアな評定をみてびっくり。

２０１０年の全国学力テストで、ご存じのとおり、秋田は全国トップ。そして北海道は44位。当然といえば当然かも。ま、シビアな評価をみて「なにくそ！」って心を入れ替えるようなそんなタイプじゃないですけどね、うちの子

さて・・・・秋も深まり、秋の食材が私を手招きしています。今日は憧れのお菓子タルトタタンに初挑戦しました。タルトタタンは失敗から生まれたお菓子で有名ですよね。でもケーキやさんなんかでもなかなかお目にかかることのないお菓子。つくるっきゃないですね。 先日のよこてお城山クラフトフェアで買った紅玉りんご。そのまま食べるなら断然「ふじ」ですが、お菓子はやっぱり「紅玉」ですよね。

りんごはカラメルとじっくり1時間ほどオーブンでやき、別にやいておいたパイと食べる直前合わせました。

泡立てた生クリームもちょっぴり添えましたが、リンゴの濃厚な酸味とさっくりパイ、クリームのまろやかさが一体となり口にいれた途端「う～～～ん」と唸ってしまった・・・！となりにいたjoeも一緒に唸っていた（こういうお菓子はjoeは好きだが、annaは好きでないらしい）そして、何といってもリンゴの味が濃い！！さすが横手のりんご！！

紅玉って、スーパーでなかなか出回らないから、りんご求めてまた横手行っちゃおうかしら。

ベーコンチーズクッペ

単純というか、すぐに影響されるというか、・・・PANYA　KATOさんのチーズクッペに影響されて、チーズベーコンクッペをつくってみました。JHBS中級レシピです。レシピでは「ベーコンクッペ」と「チーズクッペ」で別々のパンですが、欲張ってふたつともひとつのパンにいれてしまいました

PANYA KATO（パンや かとう）

ずっと気になっていた大曲駅東口付近のパンやさん、その名も「PANYA KATO」さんにいってきました。

住宅街にひっそりと、大きな看板などもないため、場所はみつけにくいです。大曲北幼保育園の斜向かいです。おみのがしなく♪

　

ひとつひとつこだわりの感じられるパンが、雑貨屋さんのようにかわいく陳列されています。本当にどれもこれもおいしそうで全部買って帰りたかった・・・！断腸の思い（？）で、やっとのこさ選んだのが↓↓↓

左上から時計周りに、焼きカレーパン、チーズのクッペ、イチジクのライ麦パン、チョコクロワッサン、オレンジデニッシュ、ポテトのキッシュ。どれもこれもおいしかったですが、お気に入りはチーズクッペ。生地がもちもちでした♪まだまだ食べてみたいパンがありましたので、再度訪れてみたいです。

おいしいパンやさんを発見すると、ほんと、その土地を大好きになります。

【PANYA　KATO】 秋田県大仙市大花町９－１－２５　0187-63-0868

よこてお城山クラフトフェア

となり町横手でおこなわれた「お城山クラフトフェア」にいってまいりました。横手城のふもとに６０あまりのテント。秋田を中心とした作家さんの木工、陶磁器、皮細工などが販売されていました。山の上だし天気は悪いというのに、洗練された手作り作品が一堂に会したとあって、本当に沢山のお客さんでした。

私としては、陶磁器のテントでいくつか喉から手が出るくらい欲しいものがあったのですが、「器買い」はもういい加減やめよう・・・と誓ったばかりだったので、涙をのんでパス。代わりに？？デリカテッセンのお店「紅玉」さんのテントで、紅玉を買ってまいりました。減農薬で丁寧につくられたリンゴだそうです♪

歩いて回るだけでも楽しいおまつりで来年も是非訪れたいです♪秋田での暮らし、すこしずつ、すこしずつ楽しみを見出し、地に足をつけていっている気がします。

モンブラン

モンブラン作りました毎年のように作っていたのですが、去年忙しさにかまけてつくらなかったら、いもくりなんきん男であるjoeに「今年は絶対作って」といわれたので、そう言われたらつくるしかありません。

モンブランクリームはいろんなレシピがありますが、私のお気に入りは、皮をむいた生栗を牛乳で煮て裏ごしするタイプ。なにせ、皮をむくのが大変「くりくり坊主」という皮剥き専用のナイフを手に入れてだいぶ楽になりましたが、それですら、皮剥き後には手に豆ができるほど。

でも手間をかけた甲斐があるというのが、手作りモンブラン。栗の風味が満点～～今回は３回分のモンブランクリームをつくったので、あと２回は楽しめま～す

←１キロ買った栗で、モンブランクリームを３回分、それでもあまったので、栗ご飯も作れました。秋って楽しっ

ぶどうジュースとジャム

実家の近くにはこの季節限定で「ぶどうや」さんが出現します。隣町横手でとれたぶどうの産直売り場といった面もち。ぶどうの他は何にもない、ぶどうだけのお店。それでもお客さんが絶えることはありません。それだけ美味しいのです。横手って、美味しい果物がとれるんですよね～初夏にはサクランボもめちゃ美味しかったですし。そしてこのぶどうやさんのスチューベンという品種が私は大好き！！味がこくて、甘い！！そんなぶどうを目の当たりにして、ずっと気になっていたレシピをためしてみることにしました。

ぶどうジュースですこちらのレシピを参考にしました。このレシピどおりにつくったら、だいたいペットボトル５００mlに１本半できました。水でうすめてのみますが、joeは「ウェルチみたい～！」と大喜びでしたよ（ウェルチ感を楽しむにはちょっと濃いめに希釈します）

そして、ジュースをとったあとの皮と身をこして、ジャムにします。ぶどうの皮が無駄にならずこんなジャムになるなんて！！たしかにぶどうの皮はペクチン豊富ですものね。ジャムにうってつけかもしれません。私はさっと煮ただけなので、ゆる～いピュレの状態です。こちらも味が濃い！！100ml瓶に２つ半できました。これからこのジャムを何に変身させるのか楽しみ450円で買ったぶどうがこんな喜びにかわるなんて、大人の遊びはたのしいな

イングリッシュマフィン

イングリッシュマフィンを焼きました。JHBS上級レシピです。焼きが甘かった「好きな具をはさんで～」スタイルのサンドイッチにしたら好評！作るのが簡単なので今後定番化しそうだなぁ。

ハンバーガーバンズを焼いた時手作りセルクルを使いましたが、結局セルクルを買いましたというのも、マカロン講習の際、スクールで材料費を購入するとその収益が震災の被災者に贈られるというので、普段欲しかったものを思い切って買ったのです。結構収納に場所をとるセルクル・・・活躍させなきゃ

チョココロネ

チョココロネを焼きました。JHBS初級レシピです。チョコカスタードはe-パン工房のチョココロネレシピ参照。かなり久々につくったけど、やっぱ子供に受けるパンを入れた袋はクオカのものです。

台風

オットへの宅配便。ニューヨークスタイルのチーズケーキとごぱん。典型的と笑われそうだが、gomashio kitichenのチーズケーキに完全に影響されてるし・・・普段なら北海道には翌日に届く宅配便。でも台風の影響でフェリー欠航となり、荷物がいつ届くかすらわからないらしい。一応冷凍便にしたが劣化が心配

gomashio kitchen

Mさんとのおでかけは、いつでも大充実。yamanoeをあとにしたあとは、美郷町の秋の自然をたのしみながら（すこし迷子になりながら）ドライブして、おつぎは同じ美郷町の六郷にある「gomashio kitchen」へ。

ちいさな路地にある、ちいさなちいさなカフェです。入口の植え込みがまたステキ！

　

店内はこちらも「懐かし系」。今の若い人には新鮮なんでしょうね。築３０年以上のいくつもの社宅に住んできた私にとっては、見覚えのある建具がそこかしこにあって、思わず微笑んでしまいます。こういう建物を今風にうまくアレンジして雰囲気をつくるのが、ほんとお上手だな、と感心してしまいますね。yamanoeでデザートまで食べたので、コーヒーだけオーダーしたのに、隣のテーブルに運ばれたチーズケーキがあまりにも美味しそうでおもわずオーダー！濃厚なニューヨークスタイルのチーズケーキでした。オーダーして正解！

こちらでものんびりのんびり。今日訪れた2件のカフェは、店員の方のさりげない気遣いもあり食後のおしゃべりもゆっくりできる雰囲気・・・最高にいい時間をすごすことができました。秋田での暮らし・・・なんだか面白いことになってきました。

今日もいちにちｱﾘｶﾞﾄｳMさん

←ちなみに夕飯はyamanoeで買った坊ちゃんかぼちゃとトマトでつくった、グラタンとサラダでした

yamanoe

Mさんとのお出かけの日大曲から車で２０分ほど、美郷町にあたらしくでした「yamanoe」というカフェに行ってきました。農道にポツンとあるカフェ。のどかです。入口には猫が昼寝中。

店内は日差しが燦々と。ナチュラルとアンティークをくみあわせて、どこか懐かしいけど爽やかな印象です。ステキですね

日替わりランチ700円をオーダー。和風マーボー茄子、ピーマンの肉詰め、かぼちゃのサラダ、トマトと胡瓜のマリネ、茄子の漬物と、ご飯味噌汁です。食後のコーヒーとスイーツは300円。農家の方がやっているカフェなんでしょうね。家庭的でほっとする美味しさ。もちろん野菜の美味しさはいうまでもありません。こういう家庭的な味のランチなら、飽きずに何度でも訪れたいと思ってしまいますね。

お土産に坊ちゃんかぼちゃとトマトを買いました。ランチを終えて外にでればこんな風景。いい時間を過ごすことができました。また絶対こよ

秋に・・・

雨があがったら、今日は秋晴れ。３０度は越えてるけど、夏ではない空気が漂っている。ほら、洗濯ばさみにトンボがとまったもんね。私のカメラは普通のデジカメなので、虫を撮るのが難しい。ピントがあわない。やっとピントがあって撮れた写真。じっとしていてくれてありがとう、トンボクン。いつか一眼レフのカメラ欲しいな。

苦手な夏が終わり、大好きな秋がやってきた！！これからおでかけで～す。

マカロン講習

一周忌を済ませた次の日、東京本校にてマカロン講習に参加しました！

サマーセミナーのニコラブッサン先生のレシピ。いままで食べたマカロンで一番美味しいと衝撃をうけたあのマカロン。

今回はサマーセミナーでニコラ先生の助手的役割をはたした先生方からの講習で、さらにコツを細かく指導していただきました。(画像は教室で私が作ったマカロン）

マカロン、奥が深いなあ。ますますマカロンを愛そう、と心に誓った講習でした。

講習のあと、抽選会がありました。材料を１５００円分買うと1回くじをひけるというもの。今回の売り上げは、すべて東北震災で被災したJHBS仲間に贈られるということでした。

私は2回くじを引きましたが・・・なんと！！クレープメーカーがあたってしまいました！サマーセミナーでもニコラ先生の作ったマカロンがあたったというのに！なんという幸運続き

これはこの後とんでもない不幸があるに違いないと、帰途についたら、東京駅に向かう電車が人身事故のため運転見合わせ。バスを乗り継ぎ、やっと違う電車にのれたとおもったら、今度は線路に人が侵入して数分電車ストップ。「秋田帰る新幹線に間に合わない」とかなりあせりましたが、ギッリギリで滑り込みセーフ。はぁ、まあ間に合ったから、不幸ではないか・・・（ってことはこれからとんでもない不幸が？？）

最後に・・講習のあいだ子供の面倒をみてくれたﾏｻｵさんありがとう！

一周忌

母の一周忌のため、千葉へ里帰りしていました。本当に色々あったはずなのに、あっという間の一年でした。転勤生活のため、母が病気になってからも満足に面倒をみてあげることができなかった、親不孝してしまったという思いはずっとこれからも付きまとうと思います。でも私が、私の家族が幸せであること、これが供養になると信じています。

カレーベーコン＆盛岡分校

カレーベーコンロールを焼きました。JHBS中級レシピより。塩入れ忘れましたでもちゃんとパンになった相変わらず美味しいレシピだわ～

JHBS（ジャンパンホームベイキングスクール）の、私が学ぶ方、その教室をどこにすべきかをここしばらく考えていました。東京本校にすべきか、地元の教室にすべきか。

東京本校を選ぶと、高額な交通費がかかるが、スクールの技術を直接学べるし、実家の父にもついでに会える。（その場合毎月は無理なので2か月3カ月おきになる）

地元の教室を選ぶと、交通費はさほどかからず無理なく通えるが、教師という私の立場を受け入れてくれる教室はごくわずか。

そんなわけで選択肢それぞれをさらに検証してみることに。まずは東京本校に通うためには日帰りでは無理なので、主人の実家の母に子供の面倒をみてもらえるかどうかを考えて見る。でも義母も忙しいし、joeのこのごろの部活の忙しさを考えるとこの面倒を義母にお願いするのは酷な気がする。というわけで東京本校の選択肢は私の頭から消えた。

とすると、地元でどこの教室を選択するか。札幌本校の先生に秋田県内の教室をいくつか紹介してもらった。ところが・・・おすすめの先生の教室が、同じ県内にもかかわらず、車で2時間以上と大変遠い。これでは子どもを送りだしてから出発したら教室に間に合わない。地図をみてみる。と、気付くことが・・・。そうここ大曲は県南でもあり、しかも内陸中心より。つまり、山形や岩手が近い。地図をさらにじっとみると、盛岡は大曲から高速道路も新幹線も通っており、距離は７０キロと遠いが、便利な場所であると気づく。そこで、また札幌本校に盛岡の教室を紹介して欲しいとお願いする。すると「盛岡分校」という大きな教室を紹介してもらえた。さっそく盛岡分校に連絡したら、非常に丁寧に気さくに対応してくださり、心も決まる。

そんなわけで、盛岡分校に通うことになりました隣の県にまでわざわざ行くの～って自分自身ひるんだが、千葉にいたときも学校や職場が東京だったことを考えればそれほど大変なことでもなさそうな気がしてきた。大曲と盛岡はそんな距離感。さて、所属校が決まって一安心。あとは教室開催にむけ少しずつ動いていけばよいなぁ。

ハンバーガー

スッキリという番組の中の「はるみクッキング」。先日ハンバーガーを紹介してましたので、作ってみました。はるみクッキングではパンは市販のものでしたが、私はパンから手作り。eーパン工房のこちらのレシピを参考に。

セルクルがなかったので、e-パン工房にも紹介されていた方法でセルクルもつくってみることに。ケント紙で輪っかをつくり、クッキングシートをまいて。紙は燃えないんだろうかという心配もありましたが、ちゃんと燃えずにセルクルとしての役割を果たしてくれました。ただ、やはり金属にくらべ、熱伝導が悪いので、パンの側面には美味しそうな焦げ目はつきませんでした。でもセルクルは買えば結構高いので、年に１、２度しかこのパンを焼かないならこの手作りセルクルでもいいのかなと。それにしてもハンバーガーつくるのに、セルクルまでつくってしまう私はなんて暇人なんだと自分自身あきれてしまいます

わ～い！！ハンバーガー完成～～！はるみクッキングレシピにもあるように、ハンバーグもサルサソースも手作り。スーパーには牛肉のひき肉がなかったので、肉やさんで牛肉を粗くひいてもらいました。（やはり肉屋にひいてもらうひき肉はおいしいです）

結局まる半日、ハンバーガーづくりにかかってしまったでも、この味わい～～ステーキみたいにジューシーなハンバーグと、野菜たっぷりのシャキシャキ感！！手をかけた甲斐があるというものでした。こんなことしてた週末でした

ムース・オ・ティベール

久しぶりにケーキづくり。JHBS（ジャパンホームベイキングスクール）の洋菓子コースのメニュー。う～ん、見た目がやっぱり、キュウイみたいだ抹茶味だから老若男女喜んでもらえるのが嬉しいホール1台と、プリンカップでいくつか作り、joeの部活のお友達などに差し入れしました。

   

カットすると、抹茶のムースと抹茶風味のジェノワーズとなっています。雑貨屋さんで買ったワックスペーパーでくるめば、贈り物にもいい感じなラッピング♪♪

花火も終わり・・・

大曲市民の一番の自慢、花火大会が終わりました。これを普通の花火大会と想像してはいけません。全国の花火師があつまり、コンテストを行うので、日本最高レベルの花火が見れるのです。そしてこの花火の特徴は音楽との融合。一番のクライマックス、「大会提供花火」では始まる前７０万人のどよめきがおきます。「これを1年間まってました！」という興奮のどよめき。まるであたかもロックコンサートのような興奮なのです。今年も鳥肌が止まりませんでした。

そして、花火が終わると、市民は放心状態。これは青森県民におけるねぶた後と一緒ですね。かくいう私もそのひとり。夏休みボケをひきずり、さらに放心状態・・・。やばいなぁ

生活も落ち着いてきたことだし、そろそろ、今後のこと色々考えてみなくてはならないなぁ。まずはパン教室のこと。教える方も、自分が学ぶ方も。（しかし私の考え事ってこんなことばかりね）

暑くてパンを焼く気持になかなかならなかったけれども、このごろやっと食パンを焼くように・・ここ何年かはプルマンブレッド派だったけど、山型食パンを焼いています（窯伸びがいまいちだけど）このごろのブームはバジルペーストとチーズのトースト♪プランターで育てたバジルで作ったペーストがなかなかGOODなのです♪

夏の終わり

子供たちの夏休み、終わりました。

毎年夏休みが終わるこの時期、なんとなく気持が。目標を見失い、ひとりであせる時期。たいていは、今の気持をノートに整理したりして、そうこうしているうちに9月に入り、涼しくなるころに通常の自分に戻る、ということを毎年繰り返しています。これも夏バテのひとつなのかしらん。いや、まてよ・・・冬休み明けにもこういう感じになると思い返す・・・

ああ・・なんだ、単に「夏休み、冬休みボケ」なんだと今気づく・・・

このごろやっと、引っ越し葉書を書いています（今まで何度も引っ越し葉書をかいてきましたが、半年もたってからというのは最遅記録）デザインは花火を一面にそして、切手も花火のもの

だって、8月２７日は大曲の花火大会なんですもん！！ちょっと気分が

Happy wedding♪

今日はマリコさんとDONの結婚パーティー♪親戚の方々も普段は合うこともない外国人に（なにせド田舎だもん）、始めは遠巻きにみていたのに、途中から言葉もわからないながらも、DONを中心に笑いがおきたり握手したりハグしたりと、時には感激の涙があったりと、とってもあったかいパーティーになりました。 こういうのをみると「心があれば人と人同士はわかりえるんだなぁ」ってしみじみ思います。

←ムード漂う音楽が流れるとダンスするふたり。こういうの憧れちゃうよなぁ

ああ、今日も幸せのおすそ分けもらいました

Cake for the happiest occasion♪

お盆休みがすぎようとしています。お盆は苫小牧に単身赴任中のオットが大曲に帰り、久々に家族４人で過ごしました。約１週間、ひたすらのんびりと。

そんなのんびりお盆のなかで印象的だった出来事をひとつ。

親戚のマリコさんがアメリカ人のDONと結婚するというので、お祝いと称してマリコさんの実家に遊びに行きました。

お土産に↑こちらのパイを焼いていきした。パイン・オレンジ・キウイ・グレープフルーツなど夏のフルーツを目いっぱいのせたパイです♪一応ひまわりチックな花のカタチにしました♪

マリコさんとDONを囲んで食事をしてお酒を飲み、おしゃべりをして大変楽しいひととき、ピアノの先生をしている義姉が結婚行進曲を演奏し始めました。 感動するマリコさんとDON。後ろで涙ぐむご両親。

そして、私の焼いたパイをケーキカットするふたり。ごく身内だけのささやかな式といったいった感じで私も感動しました。私が作ったケーキのなかで、過去にも未来にも、一番幸せな用途に使われたケーキかなぁ。

国際結婚で不安もあるでしょうけれども、幸せになってほしい、と心から願わずにはいられません。お盆にあった思い出深い出来事のひとつでした。

JHBSサマーセミナー2011

JHBS（ジャパンホームベイキングスクール）のサマーセミナーに参加してきました。講師以上の先生対象のセミナーです。札幌・東京・大阪・名古屋・福岡の全国5か所で開催されますが、私は千葉の実家への帰省するのを利用して東京会場に参加しました♪

←有明TOCが会場！ちょっと前まで、一面田んぼの中で暮らしてましたが、有明は一面ビルビルビル！落差にめまいがしそうでした

講師はフランスMOF（最優秀職人資格保持者）のニコラ・ブッサン氏。今年こそミーハーはやめようと誓ったのに、また一緒に写真をお願いしちゃいました♪とってもイケメンの先生だし、製菓界最高権威だしで、トキメキがとまらない！ お土産はこちら↑。テキスト、カレンダー、ウチワ、洋酒のグランマルニエミニチュアボトル・セミナーオリジナルボックス入り。テキストの先生の写真のところに、先生のサインを頂きました一人ひとりに「～さんへ」と名前をいれてくだっていました。何百人とサインをするのに、この丁寧さ。ますます感激！それにしても・・・このごろJHBSのグッズは、センスが非常によくなっている気がするのですが・・・私だけの感情でしょうか・・・？

今回は洋菓子のセミナー。「マカロン・コクテル・イエロー・キャブ」「シュープラリネ」「トバゴ」「「ブッシュ・オ・フリュイ・フレ」の4種類。先生の鮮やかな手つき、そしてプロならではのレシピの構築に、約4時間、あきることがありません。試食（画像右）もありましたが、複雑な味わいに驚きます。その複雑なレシピを家庭で復元するのは、非常に難しいとは思うのですが、ここで得た知識やその場で感じた興奮は、絶対これからの私の糧になるにちがいありません。

後半に質問コーナーがあったのですが、300人ほどの参加者の前で手を挙げるのが躊躇されるのか、なかなか質問がでませんでした。でも私は思い切って質問してみました。だって、素晴らしい先生に直接質問できるチャンスなんてめったにないのですから。

「マカロンをつくるとき、時々内部に空洞ができる失敗をするが、どういう原因があるのでしょうか？」と。

先生はその質問を通訳の方に聞いた途端、手を大きく振り上げ感激の面持ちになり（私にそう見えただけかな？）「今回のセミナーは全国5か所、約8000人の講師の先生にレクチャーしましたが、この質問は初めてです」とおっしゃいました。

先生はそれこそ、情熱こめて、空洞のできる原因を、語ってくださいました。先生はフランス語で説明しているので（あとで通訳が入る）、その時はチンプンカンプンなのですが、先生が私の眼をみて説明してくださるので、私も先生の眼から視線を外すことはけっしてありません。ベイキングを愛する気持ちが通じた気がして本当感動しました。

質問コーナーのあと、抽選会があり景品は「先生がやいたマカロン」。思わず、「絶対欲しい」と声に出してしまいました（隣に知り合いがいるわけでもないのに）。そして・・・呼ばれた名前は・・・私の名前！！拍手のなか、先生から手渡しでマカロンを受け取りました。先生の眼は大変あたたかく、まるで「これからもがんばって」と語っているようなまなざし。そして「僕のマカロンに空洞がないかチェックしてね」のジョークも織り交ぜて。もう、夢をみている心地。

セミナーが終わった今も、ふわふわと夢の中にいうような、本当幸せな気持です。

そして↑これが頂いたマカロン。マカロンのテキストの上において撮影しています。

←帰宅してから食べてみました♪勿論空洞なんかありません！外側はクリスピーだけれど、かといって固くなく、はかなげな食感で、内側はしっとり。クリームはバタークリームとパイナップルのジュレ。バタークリームの濃厚さとフルーツのフレッシュさがあいまり、しつこくなく、さわやか。こんなに美味しいマカロンはたべたことがありません。小さいお菓子だけど、ひとつで至福の味。もはや芸術。

先生は日本向けにネット販売もはじめたとのこと。これは注目しなくては！

他人からみたらほんのささいな出来事なのでしょうが、私にとってはベイキングの神様が応援してくれているような、そんな奇跡のような一日でした

払田の柵跡（ほったのさくあと）

annaの夏休みの自由研究は「大仙の町について調べよう」というテーマにさせました。単に私がやりたかっただけです

というわけで、大仙市にある遺跡「払田の柵跡」に行ってきました。自宅からは車で２０分。

一面田んぼしか見えない、眼もくらむような景色の中に突如現れる遺跡。なんと、平安時代のものだそうです。律令国家がこの地方の統一を図るために造られた、役所や軍事を担う基地としての遺跡。宮城県の多賀城や岩手県の丹沢城と同時期に造られたようです。

なんと！！この何の変哲もない、眼もくらんでしまうくらい田んぼしかないこの土地が平安からの歴史を今に伝えている？？？

この一面の田んぼ、平安時代の人々も、今とほぼ変わらぬこの景色をみていたかと思うと、なにやらロマンすら感じてしまう私。

でもそんな威厳すら、見せ付けるそぶりもなく、ただそこにひっそり佇む田んぼの中の遺跡。それはあたかも東北の人の人格にすらつながるような。

と、いつになく私をロマンティックにさせる払田の遺跡でした。

紅茶フロート

紅茶風味のアイスクリームを作り、アイスティーに浮かべた紅茶フロート。どちらもフレーバーはアールグレイなので、ちょっと大人味。意外なことにjoeの好みの味だったよう。

チーズマーブル

先日作ったチョコマーブルの兄弟、「チーズマーブル」。甘いパン生地に、ちょっとしょっぱいチーズがなぜかよく合う、おやつにぴったりのパンです。

ブルーベリーパイ

夏休み真っ盛り。苫小牧にはなかった大曲の強烈な暑さに少々へこたれ気味です。湿度は関東ほど高くはないものの、盆地特有の強烈な日差し・・・でも子供たちは毎日部活やら、プール通いやらで忙しく元気に過ごしています。私も運動しなくちゃなぁって思いつつオウチにこもる

今日はブルーベリーパイを焼きました♪国産のブルーベリーが出回るのはホント、この時期２週間ほどだけ！！ここ大曲産のブルーベリーもスーパーの産直売り場などで手に入るので、新鮮この上なし。２００ｇで３００円ほど。一日の気温の高低差が大きいのでおいしい果物ができる土地なんでしょうね。 夏のパイ作りは大変！！でも材料をあらかじめよく冷やしておく、生地の折りたたみの時も要所要所でよく冷やせば、なんとか作れるものです・・・・画像上はパイにカスタードとブルーベリーをこぼれんばかりにのせたもの。これだけでは終わらない。そのあと、ブルーベリーのゼリーを上掛け。このゼリーがパイとカスタードを上手く調和させてくれるから、欠かせません。

最後にカットして・・・できあがり♪冷凍のブルーベリーでもできるのでしょうが、生のブルーバリーのパイは格別です。生のブルーベリーパイがつくれるのも、収穫時期のここ２週間ほどという超季節限定。その刹那感があるからこそ、一層美味しく感じるのでしょうね。

そして、あまったパイはグラニュー糖をまぶしてリーフパイに。これが最高！で、joeは本体のパイより、こちらの方が好きという位。ほんのちょっぴりしかできないので、おすそ分けもできず、これはもっぱら、家族のみのお楽しみ♪♪

みちのくの小京都角館へ♪

Mさんとの楽しいお出かけの日

今日は角館に行きましたよ！！秋田のなかでも有名な観光地ですから、ご存じの方も多いのではないでしょうか？みちのくの小京都と呼ばれて、武家屋敷が並び、桜の季節、紅葉の季節は全国からの大勢の観光客が訪れる所です。

そんな素敵なところが、実は大曲からは車で３０分というのですから嬉しいことです。

真夏なんで・・・・観光客は少なく、ひっそりとしています。でも緑が生い茂る武家屋敷もなかなかの風情で、こういう季節に訪れるっていうのも地元っ子ならではの粋な感じではないでしょうか。

西宮家を訪れました。立派なおうちです・・・・・

西宮家のお屋敷のひとつが（なんと敷地内にいくつものお屋敷が！どれだけお金持ち？）レストランに改装されています。ここでランチを楽しみました♪ハンバーグのランチです。冷たいトウモロコシのスープとサラダとご飯がついて、たしか、1000円位。美味しかったです♪コーヒーは別に頼みましたが、こちらのコーヒーは水だしでゆっくり時間をかけていれる、いわゆる「ダッチコーヒー」。絶品でしたよ♪

ランチのあとは、同じく西宮家の敷地内の「がっこ蔵」へ。

「がっこ」というのは漢字にあてると「雅香」となり、つまりは「漬けもの」のこと。雅な香り・・・秋田の方言には、京言葉にも通じるような表現がいくつもありますが、この「雅香」という言葉もそのひとつではないかと私は思います。

秋田人における「がっこ」は、食事のお供であるだけでなく、お茶請けでもあるので、相当な種類もあるし、美味しいがっこを漬けられるというのは主婦のステイタスのような節があります。こちらの「がっこ蔵」にも地元の主婦がつくったであろう色とりどりのがっこが沢山。私は茄子のがっこと、ばっきゃみそ（フキノトウの味噌）などを買い、お土産にしました。

そのあとは、春は桜が圧巻となる檜木内川の川沿いを散歩しましたが、夏ならではの澄みきった川の景色に、暑さもふっとぶ感じ。

角館・・・これからも季節折々に訪れたくなります。夏休み前に元気をチャージした小旅行でした♪Mさん、今回もお付き合いありがとう

チョコマーブル

久々にチョコシートで「チョコマーブル」を焼きました！子供たちからは「わ～～やった～！」と歓声がそんなに好きなら、もっと早くつくってやればよかった・・・

このところの暑さで、粉の温度は３０度にもあがってますので、仕込み水は１０℃以下の氷水で行っております。それでも発酵がはやく進みすぎる・・・

miNcaさんに行きました♪

大曲に最近オープンしたばかりの家具・うつわ・雑貨屋のお店「miNca」さんに行ってきましたよ♪

miNcaという名前は「民家」からきているのでしょうか。いま若い人の間では古民家を自分たちでセンス良く改装して、和と洋をうまくミックスしたインテリアで暮らしているのが流行っているとききますが、まさにそんなインテリアに合いそうな雑貨や家具をとりあつかっている印象です。オーナーのご夫婦は器を焼くのが本職（？）のよう。シンプルでセンスのよい器も素敵でした♪

私は↑↑↑こちらのフランス・ロシェール社のデザートカップを購入！暑い日々がつづいてますので、ガラスの器にいれた涼しげなものを食卓に並べたいなぁと思いまして・・・

帰ってから、夕飯にはジャガイモの冷たいスープをこちらの器に・・・・ぴったりでしたよ！その後もヨーグルトやフルーツ、はたまた、そうめんしたときのめんつゆをいれたりと和洋を問わず大活躍。

mincaさん、素敵なセレクトをありがとうございました♪大曲には少ない雑貨屋さんが増えて、とっても嬉しい私です

【minNca】秋田県大仙市大曲丸の内町７－１８　0187-88-8704　10:00～19:00　木曜定休

レモンケーキ ウィークエンドシトロン

暑い、とにかく暑いです今日は大曲３５度だったらしいです。関東ほど湿度は高くないので、カーーっと焼けつくような暑さ。苫小牧の涼しい夏を謳歌した私には暑すぎるこう暑いと「すっぱいもの」が食べたくなるもので・・・

今日はレモンケーキ　ウィークエンドシトロンを焼きました。（あまりの暑さに最近はベイキングモチベーションさがりまくりでしたので・・・ひさびさベイキング）ケーキに上掛けしたレモンアイシングが美味しい

添える飲み物はコレ↑水だしアイスティー。大好きなリプトンのアールグレイでとにかく簡単なので、オススメ。さ、甘いものたべて、頑張りましょ

再び横手に♪

仲良くさせていただいているMさんと一緒に、再び横手にいってきました♪Mさんはお仕事されているんですが、お休みとれると「どっかいこ！！」と元気にさそってくれて、このごろ暑くて出不精気味な私は、でかけることで元気になり、Mさんには感謝！！

さくらんぼ狩りでとなり町「横手」の良さを知った私ですが、今回は「ユニクロ」と「ABCマート」で買いだしをして、「佐藤養助資料館」でランチをするというプラン。

そうなんです・・・大曲にはユニクロもＡＢＣマートもないんです・・・あって当たり前のものがないというのは、なくなって初めてその便利さに気づいたりするもので。家族の下着やら、これがなくては夏は乗り切れない「ブラトップ」などを買い込みました。ＡＢCマートではホーキンスのヒールスニーカーね。とことん「定番好き」な私です。

そして、「佐藤養助資料館」で稲庭うどんを舌鼓・・・・今回は期間限定「梅とじゅんさいがのったうどん」ですよ～

そのあと、同じ資料館内の喫茶でコーヒーを。蔵の雰囲気を上手に生かしたレトロモダンなインテリアが素敵！コーヒーも本格的ですが、残念なのはスイーツメニューがないこと。（コーヒーにサービスでチョコがついていましたが）佐藤養助さん、スイーツお願いします

帰りがけに道の駅十文字で産直野菜をごっそり買い、大充実の横手ドライブでした。今度はMさんとみちのくの小京都「角館」へのドライブを約束。きゃ～楽しみ

七夕ゼリー

今年も七夕ゼリーを作りました♪今年は食べやすく角切りにしてサイダーに浮かべてみました。色付けに明治屋のかき氷シロップを使いましたが、「ガリガリクン」のような味になりました。子供たちに大評判♪♪この涼しげなビジュアルに作る私もうっとりでした。

ちなみに↑これは去年のドーム型♪「この行事といえば、このお菓子」のようなそういう思い出をつくれたら、本当嬉しいです。

電波時計

契約はしたものの、色々な事情があり、着工にはまだいたっていません。家を建てるということは一筋縄ではいかないなぁ。当たり前か。大きな買い物だものね。

そんなわけで、アパートでの仮住まい生活も予定より長くなりそう。「仮住まいなので、少しの不便は我慢する、新しいものは買わない。」というスタンスでしたが、「この際今のアパート暮らしを楽しもう」と考えを変えつつあります。

新居に入ってから買おうと思っていた壁時計ですが、えへへ・・・買ってしまいました

セイコーの電波時計です。深沢直人氏デザイン。電波ですので全く時間の狂いなし。学校の教室にあるようなごくシンプルなデザイン。デザインとしてちょっと物足りないかな、と思ったのですが、これからどんどん変わるだろうインテリアの好みや家族のライフスタイルをすべて受け入れてくれそうな気がします。いつか、寝室用に同じ深沢直人氏のデジタル時計も欲しいなぁ。

さくらんぼ狩り～横手を楽しむ♪～

梅雨まっただ中。苫小牧で涼しい夏をすごした身としては、湿度・温度ともに高いこの気候、懐かしいというか、こんな不快だったっけ・・・と、この気候に慣れるのに必死です。

今日は梅雨の晴れ間。快晴でした。隣町である横手市の十文字のさくらんぼが美味しいときいていたので、バァバも誘って十文字にドライブしてきました。途中十文字の道の駅に立ち寄り、さくらんぼ狩りをさせてくれるところを教えてもらい、いざ、さくらんぼ狩りに！！

十文字のさくらんぼ、肉厚でおいし～～！！7月１５日まで十文字ではさくらんぼまつりが行われているようですよ！

ランチは、同じく横手市内増田町にある「佐藤養助資料館」内の食事処で、稲庭うどん♪佐藤養助というのはここ横手で代々３００年以上も稲庭うどんをつくってきた老舗中の老舗。資料館は実際使われてきた佐藤家の蔵を改造してつくられ、佐藤家のお宝を展示してあるところ。古い蔵を、現代風にセンス良く改造してあり、蔵ならではの涼しい空間のなか、おいしい稲庭うどんを食べることができます。annaとバァバは天ぷらセイロ、私は温玉肉みそうどん♪♪この日は暑かったので、キンキンに冷えたうどんが何よりのご馳走でした～～。

増田町のあたりには他にも蔵があり、どうやらその近辺を「増田蔵しっくロード」とよんでいるようです。ぜひ、今度ゆっくり訪れてみたものです。

朝天気がよかったので、思いつきでいったドライブでしたが、隣町横手市の良さを知ることができて大充実の一日でした♪

あんこロールと丸パン

さぼりがちだったヨーグルト酵母、2週間ほったらかしでしたが、ちゃんとパンになってくれました。ほっ

あんこロールは食パン生地であんこを巻いて。一般的なあんぱんとは違い、あんこの割合が少なく、食べやすいです。子供のおやつにぴったりでした。

丸パンには、トマト、バジル、生ハム、玉ねぎ、レタスなどを挟んでサンドイッチ。う～ん夏の味

鹿島流しその２

300年以上続く地域の伝統行事であり、最近は小学校の大きいイベントになっている「鹿島流し」。今日が本番です。でも・・あいにくの雨・・しかもどしゃぶり。でも強行突破

子供たちの作った鹿島様という武者人形と、それぞれの願い事をかいて舟にのせて、そして舟を（１キロぐらい）運び、途中神社でお祓いをしてもらい、川に流します。

annaは大うちわの役♪雨にぬれて舟もうちわも重い重い！！子供たちよく頑張ったなぁ

あまりの大雨で土手が危険な状態なので、子供たちは土手にはいかず、お父さんたちが川に流すのを見るという形に・・・。雨で流れが速くなった川に入り、舟を誘導するお父さん達が「お父さん流し」にならないか、ﾋﾔﾋﾔしました。幸い誰も流れず、無事行事が終了しました。

それにしても雨にあれほど濡れる経験は過去にも未来にもないでしょうね。そういう意味でも忘れられない行事になりそうです。

そもそも私たちが大曲に住むことを決心する最初のきっかけは「梵天巡業」という伝統行事に参加したことから。昔からの伝統のなかで生きることに魅力を感じたからなのです。ということは今回鹿島流しに参加したことこそが「大曲デビュー」と言えなくもないなぁ。しかし、すごい雨だった

名古屋からの贈り物♪

名古屋に住む友人から宅配便が届きました。私は生まれてから６歳まで名古屋にいたので、基本の味覚は名古屋で形成されました。だから、ときどき無性に「味噌煮込み」うどんが食べたくなったり、我が家の冷蔵庫には赤だし味噌でつくった「甘味噌」が常備してあったりするわけです。

宅配便の中には「寿がきやのラーメン」「きしめん」「味噌煮込みうどん」「オリエンタルカレー」・・・文字をみるだけで鼻に匂いを感じます。これらは昔ながらの名古屋の味。その中にひとつ、新しい名古屋の味「マダムヴェールのフルーツハーブティ」も入っていました。

「マダムヴェール」・・・いま、ネットで調べてみたら、オーナーの日比野緑さんはモネの睡蓮連作の舞台となったジヴェルニーの庭を訪れ感銘を受け、その経験が原点となりその幸せな空間を喫茶店で表現したということでした。

おお・・・・モネ！！睡蓮！！ジヴェルニー！！実は私もモネが好きなあまり、若い頃フランスを一人旅＆超貧乏旅行したことがありました。パリ市内にある大小様々な美術館を巡り、その中でもモネ作品を多く収蔵しているオルセー、オランジェリー、マルモッタン美術館に感動し、そしてその仕上げとしてパリからTGVで２時間、ジヴェルニーを訪れたりしたことがあります。やはりジヴェルニーで、他では得難い最高の幸せを感じました。ジヴェルニーのベンチで青空をみながら嗅いだ匂い、忘れられません。私は胸のなかに感動をしまったままですが、感動を形にすることができる人がいる。すごいなぁ。

友人からの宅配便で、たくさんの感銘と夢をもらっています。そして気持は名古屋へ・・・ジヴェルニーに・・・ふわふわふわ～～～本当、感動をありがとう！！

パン教室＠さとう美装さん

今日は「さとう美装さん」でのパン教室の講師を務めさせていただきました。大曲デビュー本番です♪メニューは「ハムロール」「ババロア・オ・フリュー（フルーツ入りのババロア）」と「たこサラダ」です。パン教室と謳（うた）いながお菓子も皆でつくっちゃいました♪

生徒さんにはかわいいかわいい小学生の女の子もいました。最初は恥ずかしそうにしていたのに、作業をしてもらうときちんとこなして、「あ、できた」というような嬉しい顔をする、そういう顔見るとこちらもホント嬉しい。

生徒のみなさんはさとう美装さんで家をたてたり予定していたり興味があったりと、つまりは「さとう美装さんファン」。そういう共通項もあってか、教室の場は和やかな雰囲気。みなさんのの持つ優しい雰囲気に助けられて、本当に幸せな時間を過ごすことができました。色々と不手際があったものの大曲デビュー無事に終了しました。企画を立ててくださったさとう美装さんをはじめ、生徒さん、本当にみなさんありがとうございました

贈り物の焼き菓子

贈り物のお菓子を焼きました。 オレンジピールから手作りの「オレンジケーキ」、「抹茶のフィナンシェ」「スノーボール」と「チョコナッツクッキー」。なんだかいつもおんなじような顔ぶれ

  でもね「チョコナッツクッキー」だけは新入り複数のお菓子を詰めあわせにするとき、気にするのは、「味のバリエーション」と、「色と形」。

「色と形」に変化を持たせる意味では、このチョコナッツクッキー、いい役目を果たしてくれそうです。加藤千恵さんの本のレシピです

オットには、このお菓子詰め合わせと「ごパン」をセットにして宅配便で送りました

鹿島流しその１

ここ大曲にはこの時期「鹿島流し」という伝統行事があります。ちいさな舟に武者人形や願い事をのせ川にながすというもので、annaの通う小学校では、３年生が中心となり舟を神社でお祓いしてもらい川に流す役目を担います。

今日はその舟の飾り付けのお手伝いにいってきました。annaはどんな願い事を書いたのだろうと短冊を探したら、こんな願い事が書いてありました。

「お父さんのびょうきが早くなおりますように」

オットは退院をして、病原菌はなくなったというものの、もとの体力に戻るにはもう少しかかりそうなのが現状。こんな短冊みたらオット、泣くだろうなぁ

転勤族にとって、子供がある程度大きくなると家族が離れ離れで暮らすことは、もはや「普通のこと」。私たちも、子供に落ち着いた生活環境を与えたいという自然な流れで、離れて暮らすことを決断しました。その新しい暮らしのなかで、いきなりオットの入院という試練があり、家族が離れてくらすことの困難をまざまざと見せつけられました。でも、離れて暮らしているからこそ感じられる「家族の絆」というのもあります。そういうこと、大切にしていきたいと思うワタクシでした。

契約

オットがとうとうさとう美装さんと家を建てる契約を交わしました。人生で一番大きな買い物。でも私たちのライフスタイルを理解してくれ、それを見事に形にしてくれる建築士さんと出会えて、本当に幸せだと思います。

こちらはさとう美装さんのスタジオ。こちらで毎回打ち合わせをします。どんなに寒い日でも暑い日でも、スタジオ内は快適。 この快適さはエアコンのものでなく、建物そのものの性能の良さからくるものだそうです。木のいい香りも自然とただよってきます。そして、建築士さんの選んだセンスのよいインテリアにもなごまされます。フリッツハンセン社ヤコブセンのスワンチェア、ルイスポールセン社のライトなどの北欧の家具にイランのギャッベを合わせて・・・一流のインテリアをみるだけで、心が豊かになります。毎回ここで打ち合わせするのが楽しみなのです。

ちなみにこちらが↑平面図

１Fにはキッチン、リビング、DEN、フリースペースとなっています。DENは「穴ぐら」とか「隠れ家」という意味で、天井の低いごく小さいスペースになっていて、書斎的な役割の部屋にします。フリースペースは普段はリビングの一部ですが、間仕切りをして客間にしたり、将来仏間になったり、同居するかもしれない親の部屋になったり、いろんなライフスタイルに対応できる部屋になっています。

２Fには寝室と子供部屋、浴室というプライベイトスペースになっています。

着工はもう少し先ですが、これからも家づくり、楽しみです♪

大曲デビュー

家の建築をしていただいている「さとう美装」さんのスタジオ内で、パン教室の講師をさせていただくことになりました

←すご～く素敵なチラシもつくっていただきました

大曲デビューだ！

６月２５日　AM１０：００～PM１：３０　ライフデザインスタジオ大曲にて　問い合わせ０１８７－６３－８８８６　さとう美装さんのHPのイベント情報にも掲載されています。

キャトルカール

テレビのドラマを毎週見るという習慣がない私ですが、日曜９時からの「マルモのおきて」だけはかかざず見ています。というのも、動物と子供が大好きなannaにとって、二つの大好物がでているこのドラマを見ないはずがないからであり、それに私も影響されているからなのです。「マナちゃんかわい～～」って、今をときめく子役の芦田マナちゃんをいとおしそうに見るanna。二つしか年齢ちがわないんですが、annaのまなちゃんを見るときの「孫をめでるようなまなざし」は何なんでしょう・・・anna、もうすでにおばちゃんなんでしょうか・・・・

さて、先週の「マルモのおきて」には「ぐりとぐらのカステラ」が出てきました！！それをみて、カステラが焼きたくなった人が日本中に何万人いただろう・・・と推測するわけです。

というわけで、そのうちのひとりが私です。

とはいっても、カステラを焼いたわけではなく、「キャトルカール」というお菓子を焼きました。粉・砂糖・卵・バターが同分量入ったスポンジ。以前から、もし私がぐりとぐらだったら、カステラでなくキャトルカールを焼くなぁ・・・と勝手に空想していたお菓子なのです。もちろん子供たちには「カステラだよ～～」と言いましたが。

ぐりとぐらのカステラを焼くために、いつかオーブンにも入れられる小さいフライパンが欲しいなぁ、なんて思っている人は、これまた何万人もいる気がします

モツァレラとトマトのピザパン

ヨーグルト酵母の「モツァレラとトマトのピザパン」。佐原さんの本より。佐原さん、新しい本もだしたようで・・・ほしいなぁ。

パンオレ

LET'S PLAY WITH PONYのイベントにもっていったお弁当。JHBS上級レシピの「サブマリン」を焼いてサンドイッチにして持って行きました。

レストランなどで見かけて憧れていた「ピンクペッパー」。卵サラダの上にのせてみました。かわいい～だけど、「ペッパー」というだけあり味はスパイシーで、卵には合わなかったかもステーキやカルパッチョ的なサラダなどに合いそうな味でした・・・

馬と過ごした週末

広報にのっていたイベント「LET'S PLAY WITH PONY　２０１１」に参加してきました。

大仙市太田にある馬主の方が、子供たちのために企画したイベント。２日間とにかく馬と戯れ、お世話して、自然のなかで過ごすというもの。

annaいきいきとしてました。ごはんをたべる時間も惜しいぐらいに馬とふれあっていました。annaは本当に動物や子供が大好き（自分も子供のくせに）。とにかく動物や人間の自分より年下の子をかまってさえいれば、幸せのよう。私には決してなかった本能。（つめたいオンナね私）

こういうannaの特性、のばしてあげたいなぁ。

抹茶のスノーボール

おまんじゅうのようですが・・・ 抹茶のスノーボール。抹茶味は子供が大好きなので・・・。

２か月半にもおよぶオットの入院生活でしたが、今日ようやく退院しました。明日苫小牧に飛びます

ご心配して下さり本当にありがとうございました

ヨーグルト酵母 フォカッチャ

ヨーグルト酵母のフォカッチャ。表面にはオリーブオイルと塩コショウ。半分にはローズマリーもプラス。う～む、やはり、フィカッチャにはローズマリーがあうなぁ 

ピザ

JHBS（ジャパンホームベイキングスクール）の初級レシピのピザを焼きました。このごろナポリ風のクリスピーなピザ（でも思ったよりｸﾘｽﾋﾟｰにはならない）ばかりをつくっていましたが、基本に戻ってみようと思ったためです。

これが、美味しい！！周りがすこしクリスピーで生地は少し甘めでソフト。子供にはかえって、こちらの方が受けがよいかもしれない・・・。JHBSのレシピは初級にパンの基本ともいえるレシピが勢ぞろい。このごろ浮気ばかりしてJHBSレシピつくってなかったけど、温故知新、心機一転、JHBSのレシピをこれから少しずつ復習していこう。

だって、ここ大曲でJHBSの教室を開きたいんだもん！！

ヨーグルト酵母 シュガーバター

ヨーグルト酵母のシュガーバターレイズド。いろんな種類のパンを焼きたいという欲求はあっても、実際の食事となると、シンプルなものになってしまうなぁ。甘いパンがすきなjoe。シンプルなパンでサンドイッチにしたいanna。そんな好みが違う二人なので、半分には砂糖とバターをのせて、半分にはバターだけのせて焼いています。

天然酵母なので、発酵に８時間ほどかかりまして、冬場は電気毛布にくるんで発酵させていますが、このごろは室温で発酵させています。

じゅが～る

Tomosu　Cafeで気分が盛り上がってしまったので、２次会をしたくなり、ご一緒してくださったMさんとカフェのはしご！！

奥様オススメ喫茶店、「じゅが～る」へ。店内は昔ながらのクラシックな町の喫茶店という感じで落ち着く♪私はじつは名古屋出身なので、小さい頃はよく朝「モーニング」を食べに喫茶店に行っていた、なんだかそのころを思い出すような・・・

スイーツ付きランチをしたあとなので、ケーキはパス・・・と普通はするところだろうけれども、ショーケースのケーキをみたら、頼まずにはいられない。フルーツたっぷりのトライフルとアイスカフェオレを注文しました。さすがに、トライフルは二人でシェアしましたけど。

さすが、自家焙煎のコーヒーが売りの喫茶店！アイスコーヒーだって、１杯１杯丁寧に入れてくれる。おいしいそして、私の心を打ったのがトライフル↑↑美しすぎる！さらに口にいれてびっくり！！カズタードもスポンジも材料を吟味して、丁寧に作った味。ほっとする味。基本に忠実な味！！感動しました

５月の最高の天気の中、雰囲気のよいお店で美味しいものを食べながら、Mさんと心ゆくまでおしゃべり。本当幸せな１日で、元気をチャージできました。ありがとう！Mさん！

【じゅが～る】秋田県大仙市大曲田町桂公園西口　０１８７-６３-２８９０　１１：00～18：30　月曜＆第1・3日曜定休　コーヒーの販売もあり

Tomosu Cafe

大曲にきてもうすぐ２カ月。オットの故郷ということもあり、親戚やオットの同級生がホントに私によくしてくれます。とある同級生の奥様が関東出身者で、境遇がよく似ているということもあり、私の気持をよく察してくれて、「困ったことない？？」と声をよくかけてくださり、時にはランチに誘ってくださったりします。ホント、アタシ幸せ者だ

今日は「Tomosu　Cafe」のランチ！大曲には数すくないカフェです！！カフェに飢えていた私は有頂天！！

古い日本家屋を改装したお店は雰囲気満点。今の若い方はこういう古いものをセンス良く改装するのがお上手ですね。

私は週変わりランチである「牛肉のビール煮」（８８０円）をオーダー。とろとろに煮込まれた牛肉がさっぱりとした味付けでホントに美味しい！デザートにはガナッシュのタルト（１２０円）。

今の時期、秋田は本当に爽やか。古い日本家屋だからこそ、心地よい風が室内をながれ、最高の気分になれました。そんな気分なものだからおしゃべりもはずみ・・・

【Tomosu　Cafe】秋田県大仙市大曲 上栄町5-23 　0187-62-7670 　月曜定休　１１：３０～２２：００　HPはこちら‎

秋田弁講座・・はがいぐ

秋田県大仙市大曲、ここで暮らしていくことを決めたからには「言葉」をつかいこなさなくてはなりません。昨今の若い秋田県人は全くといっていいほど、秋田弁を使わないのですが、非常に残念なことです。なぜなら秋田弁は奥が深く、京都の言葉にも通じるような歴史を感じるものも多く、なにより響きが優しい。「お国ことば」は財産だと思います。そんな素晴らしい言葉を、日々の暮らしのなかから学んでいこうと思います。ああ、このやる気が英語にいかされていたら・・・

アパートの近くに住んでいるさっちゃん（義母の妹さん）は、とても面倒見がよく、しょっちゅう夕飯のおかずを持ってきてくれます。昨日は八宝菜、今日は煮物とワラビのおひたしというように。いまだこちらの生活になじめず、体は太くても心細い私は、そんなとき本当に涙がでそうになります

「いつもありがとう！」というと、「今日は暑かったからビール、はがいぐべ？おらはいつもはがいぐけど」。

「はがいぐ」とは、おそらく「はかどる」というようなニュアンスでしょう。つまりは「暑かったからビールがぐいぐいいけちゃうわね。でも私はいつものことだけど」。そんな意味だと思われます。

ちなみに秋田弁の一人称は、男も女も「おら」もしくは「おれ」の様です。

はい、今日は「はがいぐ」を覚えました♪

抹茶のプリン

今日は運動会の振り替え休日。annaとマッタリすごす。奇跡のおかげで自信をもったannaと意味もなく近所を走りまわったり、プランターにトマトをうえたり、人生ゲームをしたり・・・そして抹茶プリンをつくってみたりしました。

苫小牧に住んでいたころ行っていた美容院では、パーマなどの待ち時間にスイーツとお茶をだしてくれていて、それがどれもこれも美味しかったのですが、そのなかでも抹茶プリンが美味しくって・・・。いつか作ってみようと思っていて、今日、やっと試作してみました。うんうん！こんな感じだ～～

奇跡がおきた運動会

昨日はannaの小学校の運動会でした♪それにしても新学年が始まったばかりともいえるこの時期に・・・。ちょっと早い感じがしますね。これはバァバから聞いたことでなんの確かな根拠もないのですが、秋はコメの収穫で忙しいし、６月は梅雨だし、５月のこの時期は田植えがおわり、人々の気持が一番ほっとしている時期だからではないかということでした。昔は他に何の楽しみもないものだから、子供の運動会は格好の行楽となり、酒盛りも当たり前で、運動会の途中で（アル中になり）何人も救急車で運ばれたもんだ・・・とバァバが懐かしそうに話してくれました(モチロンこれはひと昔前の話し）コメともに生きる秋田らしくて笑える運動会のエピソードです。

さて、昨日は快晴、運動会日日和！！お弁当も頑張ってつくりました（リンさんの顔つきおいなりアイディアぱくりました）我が家の子供たちは運動が得意でないので、家族でそれほど盛り上がらないイベントだったのですが・・・。

annaが徒競争で１位を取ったのです！！①たまたま足の遅い子ばかりの組にはいった②その中でわりあい足の速い子が下痢かなんかで調子悪かった、みたいな偶然が５個ぐらい重なった「奇跡」としか言いようがありません。我が家初の快挙。賞状は家宝にしなくては

ちなみに画像は徒競争ではなく、「ダルマをかぶってリレー」のひとコマ。けっこう笑える競技だったので、記念にパチリ。

美しい新緑の山々に囲まれ、何とも贅沢な景色の中の楽しい運動会でした。

ビーンズ大曲店（ナガハマコーヒー直営店）

annaは今、学区外の小学校に通っているため、毎日送り迎えをしています。

その小学校の近くにあり、ちょっと気になっていたお店がありました。それがビーンズ大曲店。秋田では有名なコーヒーのお店です。

コーヒー豆やコーヒーグッズ販売がメインのお店。実は「学校の送り迎えの途中にカフェがあったらなぁ」という期待をもって店内に入ったので、ちょっとがっかりしたのですが、よく店内をみると「お持ち帰り用のコーヒー」の販売もあり、カウンターの前にはソファもある。「ここのソファでコーヒーのんでもいいですか？」ときいたら「どうぞどうぞ♪」とうれしいお答え。アイスカプチーノを頂きましたが、さすがコーヒー専門店。目の覚めるようなおいしいコーヒーでした。

店員さんは大変気さくな方。よくきけば茨城出身で、秋田に魅かれて秋田にお嫁にきた方でした。「ご出身は？」ときかれたので「千葉県です」と答えたら「松戸市ですか？」とピンポイントな質問。「松戸ではないですけど、その近くの野田です。どうして千葉北部だとわかるのですか」と返したら「ええ、松戸の匂いがしました」とのこと。「ま、松戸臭？？」と頭にハテナがグルグルしながらも、いや～いくらカッコつけても（？）お里は知れてしまうんだなぁと笑いがこみあげてきました。そんな素敵な店員さんとの会話を楽しみながらのコーヒー。カフェではないけど、カフェのように利用したいお店です。コーヒー教室も不定期であるとのことやった～～お気に入りの場所み～～つけた！

【ビーンズ大曲店】　秋田県大仙市大曲栄町13-68　　0187-73-7080　ナガハマコーヒーのHPはこちら。ビーンズ大曲店のページはこちら。